台南火鍋推薦 有你真好火鍋沙龍 高大牛奶起司鍋 碳佐麻里旗下品牌 菜單
身為碳佐麻里旗下品牌之一的「有你真好火鍋沙龍」，如同之前有推薦介紹過的「有你真好湘菜沙龍」就台南民生路二段這熱鬧的路段，附近有神農街、正興街等等知名景點。有你真好火鍋沙龍共提供 8 種火鍋湯底，愛吃辣的推薦麻辣，還有養生的黃金湯，秋冬超推薦的酸白菜鍋等等。主打自由度超高的有你真好火鍋沙龍，可以將火鍋湯底和主餐分開點，最後在總加起來總金額，或不想要思考的也可以直接點套餐，一口氣主食、菜盤和甜點全包。若中午到有你真好火鍋沙龍也可以吃商業午餐，整個划算耶。
台南火鍋推薦 有你真好火鍋沙龍 介紹
在台南民生路二段上的有你真好火鍋沙龍， 就在熱門台南景點河樂廣場，走路大概要 7 分鐘就可以到，還有附近許多知名巷弄，像是國華街和神農街等等都不遠。一踏入有你真好火鍋沙龍的店內環境，經典搭配的黑灰主色造，則是黑呂設計事務所所設計的，不僅質感十足，從桌面、椅子，至桌上的擺設都很有質感，店內用餐環境不僅質感，用餐起來且相當舒適，不僅榮獲 2019 德國 iF 設計大獎和金點設計獎。
有你真好火鍋沙龍的座位區域，有一長大桌的約能容納 12 人的包廂座位，採光超級好的、吧檯座位、也有四人座位，可以依照不同的用餐人數來做搭配。但最吸引我的，則是在入口內的手捶銅鍋牆，根本是 IG 網美打卡點，吃飯前後都可以來拍拍美照。
有你真好火鍋沙龍 菜單
有你真好火鍋沙龍內有許多種湯底可以做選擇，所有菜色都需要另外加 10% 的服務費。提供許多不同的湯頭，像是黃金湯、經典起司牛奶鍋、剁椒辣肉酸白菜鍋、噴汗銷魂麻辣鍋、京都壽喜燒等等，肉品也有提供許督，像是牛肉、豬肉、雞鴨等等，若想吃海鮮的話也有提供。
主食部分則有香米飯、烏龍麵、關廟麵、和牛肉燥飯。在每星期二也有提供老饕限定河牛日，為 $1998 買一送一，整個超划算。
有你真好火鍋沙龍 美食
經典起司牛奶
這次點了經典起司牛奶，看到牛奶鍋跟起司的搭配，這讓身為起司控和奶類控的我，根本就是搭配的最佳黃金組合火鍋系列。一份 $299 的價位，起初，牛奶鍋會先把洋蔥和蒜末炒過之後，再加入兩大罐的高大牛奶，再加入不同種類的起司，加入高湯，這樣就完成湯底了。
但沒想到一口起加入兩罐高大牧場的牛奶，整個很厲害，視覺衝擊非常的夠，也沒有任何加入鮮奶油等，湯底熬煮到最後，根本是「濃醇香」的最佳代言人。雖然點套餐，後來有附上飲料，但發現我整個過程都在喝湯頭，真的太厲害了完全就上癮。
菜盤部分就基本款的蔬菜都有，等湯頭煮完之後把所有蔬菜下鍋，等到滾開後的香氣四溢，已經等不及開動。有你真好火鍋沙龍的白飯，跟有你真好湘菜沙龍完全一樣好吃，好吃到我連白飯都忘記拍，反正大家可以想像白飯配火鍋的樣子。
至於主菜，這次奢侈一點點了霜降牛肉 $358。
牛肉的油脂香氣與牛奶的油脂整個融合再一起，即便店家有提供醬汁，但我完全沒有沾取，整個吃原味就非常夠。下次想要點剁椒辣肉酸白菜鍋，聽起來很厲害。
京都壽喜燒
同行有人點了京都壽喜燒，整個道具很多讓我坐在一旁看得也很有興趣，也與牛奶鍋一樣有專人的桌邊服務，視覺味覺衝擊力也十足。先將牛油煸出香氣十足的油脂，再撒上白糖再下肉，看到服務人員撒白糖的時候，整個驚為天人：「真不愧是台南，撒糖煎牛肉。」
肉片煮到半熟，就可以加入醬汁、最後添入高湯。鐵板上滋滋作響，飄然出牛肉優質加上空氣中甜甜的白糖味道，先不管好不好吃，這視覺聽覺都很能享受。
網美專屬玫瑰奶茶
最後點的飲料則是網美專屬玫瑰奶茶，一杯 $80，有著淡淡的玫瑰香氣，但可能是我平常飲料都是無糖，是有點喝不太慣台南的糖度，若撇除掉糖度，我個人覺得是還蠻好喝且適合少女的香氣飲料。
▲ 附餐甜點：酸甜的冰淇淋
最後，有了吃過上次有你真好湘菜沙龍的經驗，對於碳佐麻里集團旗下的餐廳都有一定的水準，這次吃了有你真好火鍋沙龍也沒有失望。
台南中西美食 有你真好火鍋沙龍 附近景點
- 河樂廣場
- 海安路藝術街
- 兌悅門
- 神農街
台南中西美食 有你真好火鍋沙龍 附近美食
名稱：有你真好火鍋沙龍
電話：06-2233598
營業時間：一~日 11:30~00:00
地址：台南市中西區民生路二段175號 (google map)
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