台南美食 有你真好 湘菜沙龍 湖南料理香辣夠勁 米其林餐盤推薦

台南人氣燒肉碳佐麻里旗下的新品牌「有你真好 湘菜沙龍」,有著重口味又香辣的湖南湘菜,非常深受愛吃辣老饕們的喜愛,並在 2022 年榮獲米其林餐盤推薦。現在全台灣有 3 家分店,分別在高雄和台南,整體店內環境捨棄傳統中國湖南風格,以沙龍的高級裝潢與理念,出現在愛吃辣的老饕面前,在台南知名景點五妃街旁邊,吃完還可以順道走走散步一下呢,附近還有水交社文化園區、創意積木夢工廠、大南門等景點。

台南合菜 有你真好 湘菜沙龍 介紹

全台灣有 3 家分店的有你真好 湘菜沙龍,這次來到的是位於五妃廟旁邊的台南五妃店,來享用晚餐,若是吃中午,吃飽之後還可以到五妃廟走走消化一下。

店內環境擁有非常多的空間,可以有 2 或 4 人的小桌,若神多預定的話則會被排成 12 人的長桌,其他還較有隱私的包廂空間,也可以提早預訂喔。

台南美食 有你真好 湘菜沙龍 湖南料理香辣夠勁 米其林餐盤推薦 - 黑崎時代
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有你真好 湘菜沙龍 菜單

有你真好 湘菜沙龍菜單真的太長,那時候拍一拍整個就放棄了,需要額外加 10% 服務費喔。若本身吃不辣或同桌的朋友不吃辣的話,也可以通知餐廳把辣度調降也是可以的。

有你真好 湘菜沙龍 菜色

開胃菜

皮蛋抖辣椒

$228
沒想到皮蛋可以跟辣椒一起搭配,有別於使用紅辣椒,這道料理使用青辣椒做酌料,但我個人對皮蛋不太敢吃

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酸蘿蔔海帶絲

$228
這道覺得還不錯,有著酸爽的海帶絲搭配酸蘿蔔,很開胃,

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酒鬼花生粒

$188
花生搭配香辣有勁的調味,黑崎我覺得很適合拿來當點心隨身包來吃,不知道有沒有能推出周邊商品的打算?

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茉莉香米飯

大鍋 $240
可能沒想到我為什麼要介紹白飯?但有你真好湘菜沙龍的白飯真的超好吃,粒粒分明、米飯飽滿,濕潤且不乾燥,搭配其他的各種重口味料理,原本想說我們一桌 10 人應該一大鍋飯就夠,孰不知才上幾道菜,又加了一鍋飯。

手撕包菜

$328
想說平平無奇的炒高麗菜,卻看的出來主廚的功夫,大火快炒之後依然還保留著高麗菜的香氣、脆感,但也保留了醬汁的味道,並且有明確的前中後味,真的驚為天人。

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湖南湘炒飯

$300
有了白飯,但還是叫一鍋炒飯來試試看味道。有著鍋氣且米飯炒著粒粒分明,也不管跟哪一道料理都很搭,若人數不多,建議白飯或這個二選一就好,不然會太多吃不完啦。若不愛吃白飯,喜歡有味道的料理,那就二話不說點這就對了。

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日本干貝酸豆角

$458
看到酸豆角整個很開心,因為光是吃酸豆角配白飯就已經足更,並還使用生食等級的干貝,干貝炒得不爛,也保持原有的干貝嫩度

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黃燜土雞

$458
選用溫體土雞腿,雞肉超嫩且也不柴,底下的醬汁也非常適合拿來配飯,這一道沒有辣喔,但因為友加上薑絲拌炒,反而會有薑絲淡淡的香氣與土雞 Q 彈口感,若真的無法接受辣的人可以點黃燜土雞。

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飄香烤魚

$888
黑崎我超愛這道飄香烤魚的,用炸過的鱸魚,魚肉本身細緻但又有原本的甜味,但又有點辣辣的口味香氣在。可不要以為味道就只有鱸魚一隻就沒了,還有馬鈴薯、小黃瓜等多種配料,我超愛用這湯汁配飯吃,再搭上酸豆角。

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香湘陸海空

需要錢 2~3 天就要先預訂的「香湘陸海空」,真的是繼飄香烤魚之後,最浮誇、最網美、最好打卡的一道經典之作。上菜之後煙霧四起,整個超有氣勢的。到底為什麼菜名會叫「陸海空」?是因為裡面所用的食材是:美國大牛蛙、台灣鵪鶉、A5 和牛肋條,一口氣滿足天空、陸地、水裡啊!

A5 和牛牛肋條有著油脂香氣搭配各種辣椒的香氣,越嚼香氣則越明顯。牛蛙吃起來就很像雞肉,也是跟牛肉一樣的處裡方式。鵪鶉我剛好拿到的翅膀,真的很下飯,若可以有推出家裡宅配的話,我會買來配電視追劇的時候看吧。

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干鍋四季豆

$338
普通的四季豆也可以變身這樣好吃的料理,炸過的四季豆搭配宮保椒、蔥段和蒜頭一起料理,讓四季豆吸收了爆香過後的香氣。

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毛氏紅燒肉

$498
切著四方形剛剛好的紅燒肉,紅燒肉真的是香濃 QQ 的口感,還有淡淡的辣勁,鹹香味道控制的剛好也不死鹹,也是不吃辣可以推薦這倒毛式紅燒肉

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好湘啤酒鴨

$728
一整罐台灣啤酒下去燉煮的鴨肉,搭配蒜苗、大紅辣椒、薑片、蒜苗拌入味,因為個人過敏關係就沒吃,但身邊的人都一口接一口,並有濃郁的酒香呢。

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酸蘿蔔辣炒大干貝

也是使用生食等級的干貝,和剁椒、醬油、生抽等等一起乾煎,其中特別的是有加入酸蘿蔔,有著清爽的酸味與辣椒的香氣並存

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醋溜土豆絲

$328
解膩的好幫手,有別於其他菜色都使用香辣口味,將馬鈴薯細切成絲與紅辣椒、青辣椒一起炒過,加入白醋就能中和一下剛剛的重口味。若喜歡吃比較清淡一點口味的,推薦點這道。

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黃瓜鹹蛋湯

$428
吃過這樣多辣的菜餚,來點清爽的黃瓜鹹蛋湯,想說又是一道看起來很普通的菜色,但喝起來才知道精華就在那個湯裡面!黃瓜本身的清甜味道,讓熱湯可以解剛剛吃這樣多種口味菜色的味蕾,鹹蛋加下去又有那個雞蛋的香氣,真心推薦要點這道!

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湘酥綿心炸鮮奶

$288
使用高大鮮乳製作著的炸鮮奶,外皮酥脆但內容超級軟綿口感,我很喜歡吃牛奶相關的製品,這道非常喜歡

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芝麻花生開口笑

$180
沒想到就是炸湯圓,一碗當中會有花生、芝麻的味道,內線香濃也可以搭配旁邊的糖粉+花生粉的組合一起吃

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齒留香耙耙

$180
若甜點裡面要我選一個很有代表有你真好 湘菜沙龍的特色,就是這「齒留香耙耙」啦。但外觀看起來就很像炸年糕?炸麻糬?這有三種口味:艾草、高粱、原味,我吃著原味覺得很有口感,外表酥脆但不黏牙,也不會膩,還蠻喜歡這道的。

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最後,關於有你真好湘菜沙龍的很多菜色,每一道菜都有一定的水準,難怪會被,並還可以依照喜愛吃辣程度的來做調整,不過價位偏高也非常符合提供的服務,建議是多揪一堆人前來大家一起分享才可以享受不一樣的餐點喔。

台南推薦美食 有你真好 湘菜沙龍有服務費嗎?

有收 10% 服務費用

有你真好 湘菜沙龍有推薦必點菜色嗎?

香湘陸海空、飄香烤魚、日本干貝酸豆角、齒留香耙耙、一鍋無敵的白飯

台南中西美食 有你真好 湘菜沙龍 附近景點

  • 大南門
  • 五妃廟
  • 創意積木夢工場(樂高博物館)
  • 水交社文化園區
  • 孔廟商圈

台南中西美食 有你真好 湘菜沙龍 附近美食

  • 角鑄 燒餃子
  • 禾記嫩骨飯 – 南門旗艦店
  • T.F.P.臉紅的相遇
  • 鼻子過敏 noodles and warm food
  • 咕嚕家庭料理館

名稱:有你真好 湘菜沙龍
電話:06-2157977
營業時間:一~日 11:30~15:00、17:30~22:00
地址:台南市中西區五妃街203號 (google map)

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