台南人氣燒肉碳佐麻里旗下的新品牌「有你真好 湘菜沙龍」，有著重口味又香辣的湖南湘菜，非常深受愛吃辣老饕們的喜愛，並在 2022 年榮獲米其林餐盤推薦。現在全台灣有 3 家分店，分別在高雄和台南，整體店內環境捨棄傳統中國湖南風格，以沙龍的高級裝潢與理念，出現在愛吃辣的老饕面前，在台南知名景點五妃街旁邊，吃完還可以順道走走散步一下呢，附近還有水交社文化園區、創意積木夢工廠、大南門等景點。

台南合菜 有你真好 湘菜沙龍 介紹

全台灣有 3 家分店的有你真好 湘菜沙龍，這次來到的是位於五妃廟旁邊的台南五妃店，來享用晚餐，若是吃中午，吃飽之後還可以到五妃廟走走消化一下。

店內環境擁有非常多的空間，可以有 2 或 4 人的小桌，若人多預定的話則會被排成 12 人的長桌，其他還較有隱私的包廂空間，也可以提早預訂喔。

有你真好 湘菜沙龍 菜單

有你真好 湘菜沙龍菜單真的太長，那時候拍一拍整個就放棄了，需要額外加 10% 服務費喔。若本身吃不辣或同桌的朋友不吃辣的話，也可以通知餐廳把辣度調降也是可以的。

有你真好 湘菜沙龍 菜色

開胃菜

皮蛋抖辣椒

$228
沒想到皮蛋可以跟辣椒一起搭配，有別於使用紅辣椒，這道料理使用青辣椒做酌料，但我個人對皮蛋不太敢吃

酸蘿蔔海帶絲

$228
這道覺得還不錯，有著酸爽的海帶絲搭配酸蘿蔔，很開胃，

酒鬼花生粒

$188
花生搭配香辣有勁的調味，黑崎我覺得很適合拿來當點心隨身包來吃，不知道有沒有能推出周邊商品的打算？

茉莉香米飯

大鍋 $240
可能沒想到我為什麼要介紹白飯？但有你真好湘菜沙龍的白飯真的超好吃，粒粒分明、米飯飽滿，濕潤且不乾燥，搭配其他的各種重口味料理，原本想說我們一桌 10 人應該一大鍋飯就夠，孰不知才上幾道菜，又加了一鍋飯。

手撕包菜

$328
想說平平無奇的炒高麗菜，卻看的出來主廚的功夫，大火快炒之後依然還保留著高麗菜的香氣、脆感，但也保留了醬汁的味道，並且有明確的前中後味，真的驚為天人。

湖南湘炒飯

$300
有了白飯，但還是叫一鍋炒飯來試試看味道。有著鍋氣且米飯炒著粒粒分明，也不管跟哪一道料理都很搭，若人數不多，建議白飯或這個二選一就好，不然會太多吃不完啦。若不愛吃白飯，喜歡有味道的料理，那就二話不說點這就對了。

日本干貝酸豆角

$458
看到酸豆角整個很開心，因為光是吃酸豆角配白飯就已經足更，並還使用生食等級的干貝，干貝炒得不爛，也保持原有的干貝嫩度

黃燜土雞

$458
選用溫體土雞腿，雞肉超嫩且也不柴，底下的醬汁也非常適合拿來配飯，這一道沒有辣喔，但因為友加上薑絲拌炒，反而會有薑絲淡淡的香氣與土雞 Q 彈口感，若真的無法接受辣的人可以點黃燜土雞。

飄香烤魚

$888
黑崎我超愛這道飄香烤魚的，用炸過的鱸魚，魚肉本身細緻但又有原本的甜味，但又有點辣辣的口味香氣在。可不要以為味道就只有鱸魚一隻就沒了，還有馬鈴薯、小黃瓜等多種配料，我超愛用這湯汁配飯吃，再搭上酸豆角。

香湘陸海空

需要錢 2~3 天就要先預訂的「香湘陸海空」，真的是繼飄香烤魚之後，最浮誇、最網美、最好打卡的一道經典之作。上菜之後煙霧四起，整個超有氣勢的。到底為什麼菜名會叫「陸海空」？是因為裡面所用的食材是：美國大牛蛙、台灣鵪鶉、A5 和牛肋條，一口氣滿足天空、陸地、水裡啊！

A5 和牛牛肋條有著油脂香氣搭配各種辣椒的香氣，越嚼香氣則越明顯。牛蛙吃起來就很像雞肉，也是跟牛肉一樣的處裡方式。鵪鶉我剛好拿到的翅膀，真的很下飯，若可以有推出家裡宅配的話，我會買來配電視追劇的時候看吧。

干鍋四季豆

$338
普通的四季豆也可以變身這樣好吃的料理，炸過的四季豆搭配宮保椒、蔥段和蒜頭一起料理，讓四季豆吸收了爆香過後的香氣。

毛氏紅燒肉

$498
切著四方形剛剛好的紅燒肉，紅燒肉真的是香濃 QQ 的口感，還有淡淡的辣勁，鹹香味道控制的剛好也不死鹹，也是不吃辣可以推薦這倒毛式紅燒肉

好湘啤酒鴨

$728
一整罐台灣啤酒下去燉煮的鴨肉，搭配蒜苗、大紅辣椒、薑片、蒜苗拌入味，因為個人過敏關係就沒吃，但身邊的人都一口接一口，並有濃郁的酒香呢。

酸蘿蔔辣炒大干貝

也是使用生食等級的干貝，和剁椒、醬油、生抽等等一起乾煎，其中特別的是有加入酸蘿蔔，有著清爽的酸味與辣椒的香氣並存

醋溜土豆絲

$328
解膩的好幫手，有別於其他菜色都使用香辣口味，將馬鈴薯細切成絲與紅辣椒、青辣椒一起炒過，加入白醋就能中和一下剛剛的重口味。若喜歡吃比較清淡一點口味的，推薦點這道。

黃瓜鹹蛋湯

$428
吃過這樣多辣的菜餚，來點清爽的黃瓜鹹蛋湯，想說又是一道看起來很普通的菜色，但喝起來才知道精華就在那個湯裡面！黃瓜本身的清甜味道，讓熱湯可以解剛剛吃這樣多種口味菜色的味蕾，鹹蛋加下去又有那個雞蛋的香氣，真心推薦要點這道！

湘酥綿心炸鮮奶

$288
使用高大鮮乳製作著的炸鮮奶，外皮酥脆但內容超級軟綿口感，我很喜歡吃牛奶相關的製品，這道非常喜歡

芝麻花生開口笑

$180
沒想到就是炸湯圓，一碗當中會有花生、芝麻的味道，內線香濃也可以搭配旁邊的糖粉+花生粉的組合一起吃

齒留香耙耙

$180
若甜點裡面要我選一個很有代表有你真好 湘菜沙龍的特色，就是這「齒留香耙耙」啦。但外觀看起來就很像炸年糕？炸麻糬？這有三種口味：艾草、高粱、原味，我吃著原味覺得很有口感，外表酥脆但不黏牙，也不會膩，還蠻喜歡這道的。

最後，關於有你真好湘菜沙龍的很多菜色，每一道菜都有一定的水準，難怪會被，並還可以依照喜愛吃辣程度的來做調整，不過價位偏高也非常符合提供的服務，建議是多揪一堆人前來大家一起分享才可以享受不一樣的餐點喔。

台南中西美食 有你真好 湘菜沙龍 附近景點

• 大南門
• 五妃廟
• 創意積木夢工場（樂高博物館）
• 水交社文化園區
• 孔廟商圈

台南中西美食 有你真好 湘菜沙龍 附近美食

• 角鑄 燒餃子
• 禾記嫩骨飯 – 南門旗艦店
• T.F.P.臉紅的相遇
• 鼻子過敏 noodles and warm food
• 咕嚕家庭料理館

名稱：有你真好 湘菜沙龍
電話：06-2157977
營業時間：一~日 11:30~15:00、17:30~22:00
地址：台南市中西區五妃街203號 (google map)