台北牛排推薦 極品牛排 cp質爆高的和牛美國牛澳洲牛 捷運竹圍站

隱藏在捷運竹圍站旁走路 10 分鐘就可抵達的高級牛排店「極品牛排」,想要品味牛排餐酒館嗎?極品牛排內有和牛、美國牛、澳洲牛排等多種選擇,讓住在淡水和紅樹林的你,想要請客或跟朋友聚餐,選擇極品牛排就對了。

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這家位於新北市淡水區.隱藏在竹圍的巷弄當中,就在捷運竹圍站附近,

你走過不會發現這邊有一家好吃的店。

外觀裝潢實在是平實普通到你走路絕對會錯過,若不是朋友的介紹,

我根本就不會刻意地來到這邊。根據朋友表示,他在六年前左右就聽朋友講過這家店,

也跑去吃了,實在太好吃也找我一起來嚐嚐。但和朋友約好,

每次到了這家店,不是沒開就是時間不對,今天終於在「台灣變色」這天讓我吃到了。

朋友表示,這家店的老闆之前是五星級的主廚,

後來自己跑出來和老闆娘就兩人開店,今天也跟老闆順便聊聊天,

才發現這家店在下個月吧,就要滿十五年了!這麽久的店,一定有它獨特之處,

 

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光從店面的外表看來,若不是朋友告訴,我還真的以為這家店是那種家庭式一兩百元的牛排,

可吃但不好吃吃飽的這種。相信你看到照片也會跟我有一樣的感覺,

實在是太過於普通了。普通到我都不知道踏進去是不是一個正確選擇。

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老闆娘簡單的擺設,就看得出來講究,配上簡單的紅茶,簡單卻不失雅致。

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店內裝潢根本就是普通到不行,沒有什麼華麗高貴的水晶燈,

只有轉動的長片電風扇。進到店內,只有五六桌,能容納的客人不多,

但我們到店實已經是滿的了,店內沒有員工,只有老闆娘與老闆自己親手打造的一家樸實小店。

雖然缺少了高貴的裝潢,卻讓人心裡感到踏實親切,像著你的鄰居跟你道聲早安的溫暖感,

伴隨著店內非常非常小聲的音樂,可以在這邊好好享用你的餐點,老闆不在意翻桌率,

只在意客人有沒有享受到這美味的牛排。一不親切的只有價錢XD

 

極品牛排菜單

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各種高級肉品都有啊,從基本的美國牛肉、紐西蘭牛肉到高檔和牛

極品牛排 澳洲和牛

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前菜是麵包+湯,分為玉米濃湯和燉牛肉湯,隨便一撈全部都是料,

玉米濃湯喝起來真的非常不普通,有莫名的順口感,用料實在大方。

而我要大力讚賞的就是這個燉牛肉湯,是他們家的招牌。

朋友說,喝起來這六年完全都沒有任何變化,味道一樣懷念,

這更看得出來老闆的用心堅持與味道的始終於一。牛肉湯的肉非常之軟嫩,

根本不用咬,當你一口吃進,牛肉的濃厚香味就在你口中散開,

筋和肉都軟嫩配上杏鮑菇的Q度,自然形成一個最好的比例,

湯濃厚到幾乎可以感覺的到,這要經過長時間地熬煮,將牛肉的精華全部釋放到湯中。

 

麵包看似放在在親和力不過的小籠裡,起初我還不以為意,覺得上來就是常見的餐包吧!

結果出乎我所料,麵包的鬆軟與熱度都拿捏得恰好,不會太硬。

起初我還以為不過就是「普通麵包」,哪知道吃起來一點都不普通,

柔軟麵粉配上堅果類的雜糧麵包,外酥內軟,剝開剛好冒出了熱氣,

一口咬下又具有紮實感。光前菜就讓我嚇到,看次樸實外表普通的店裡,居然道道都是好料。

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沙拉也很誇張,老闆娘會根據每個季節使用不同當季的水果來做搭配,

今天吃到的是蓮霧、奇異果、水梨。蓮霧的多汁配上水梨的脆度,

又與奇異果的酸做一個完美的結合,圖片可能看出來那塊白色的是水梨,

事實上它很大塊,我邊一口咬著水梨不禁仔細看著它,一邊回想它原本到底有多大顆,

腦中不時浮出畫面我都想說應該是那種跟頭一樣大的水梨那種吧。

上面為老闆自製千島醬,連朋友這個看到沙拉都死不吃的都把它吃光光,

你就知道他的醬威力有多大。它的千島醬的獨特之處,我一時還想不到用什麼詞來形容它,

因為實在是太特別,我還沒有在其他地方吃過一樣的味道,

若真的要用幾個字相比,大概就是比較不甜不膩的千島醬,但卻又多了其他獨特的獨門祕方。

 

若你不知道要吃什麼的話,老闆娘點菜的時候,都會根據你對肉的軟硬喜好度來幫你選擇,

再問你的食量來推薦你吃哪一道會比較好。根據每位客人口味的不同,

和牛肉的品質來推薦煎的熟度,這倒讓我覺得很貼心,

因為一般店家不會這麽大費周章的跟你講一大堆,只會推薦你最貴最棒的,

但你也不知道他是不是真的這麽好。老闆娘的舉動實在是為客人著想非常的加分!

 

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若你本身不習慣單吃原味,沒有關係!這邊也有老闆自製蘑菇醬與黑胡椒醬!

老闆!你們全部都自製,只差牛沒有自己養,水果沒有自己種而已,

什麼都自己來非常要求的老闆啊!我非常好奇的老闆自製醬的味道。

他的蘑菇醬,我第一印象是「好蘑菇啊!」好像把好幾百顆蘑菇剁碎帶水熬成濃厚顆粒狀的醬汁,

蘑菇的香味一口直接在嘴巴擴散,我真的有一股衝動想要問老闆,

可不可以給我一碗白飯直接配著吃……黑胡椒醬也反轉了我的印象,一口入,

黑胡椒的香味直達鼻腔,後伴隨著黑胡椒的辣度,吞進去後化開,

留下的是牛肉的香味,十足厲害卻又不搶了牛肉的風采。

老闆!可不可以給我一碗白飯啊!

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紐西蘭菲力5oz $660

因為太窮了,只能點店裡價位最低的牛排,盤子是熱的,要小心別被燙到。

配菜我也吃光光了,因為玉米好甜,杏鮑菇別看照片這樣,他非常的厚實!

我平常吃牛排旁邊的配菜都一律不吃的,因為很難吃。

但這家的配在我完全可以快樂地把它丟到我的肚子,還會覺得很開心。

紐西蘭沙朗

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紐西蘭沙朗8oz $660

這次點的差不多是五六分熟,根據老闆的說法,切開之後放在盤子上,

利用盤子的熱源加熱,過一陣子再翻面,就可以把牛排的肉汁完全的鎖在裡面!

說真的,我在切開的時候,完全沒有使任何的力氣,

牛肉好像棉花糖似的就莫名其妙的就切開了,平常還要跟它奮鬥呢!

切開的手感讓我驚訝,彷彿利用刀子自己本身的重量移都不用移啊,

就像摩西過紅海一樣就變兩半了。牛肉好,其實吃原味最知道,

當我一口咬下,完全輕鬆愉快地咬都沒有怎麼咬,

就好比熱可可上的載浮載沉的棉花糖那樣的柔軟,到我現在打這篇食記我還在回想那個肉的柔軟,

真想要在上面躺來躺去滾來滾去!

途中吃的過程中,我都原味不沾任何的東西,或者你可以配點鹽巴來凸顯牛肉的鮮甜美味。

 

 

飯後跟老闆、老闆娘聊天,也聽他們做生意的辛酸血淚史,

就覺得這價格真的讓我覺得我好想要在來吃,660元看起來有點小貴,

但還負擔得起,因為前菜、沙拉、牛排、整個讓我覺得,

我已經點了店內最低等的牛肉都這種程度了,那更高階的不就嚇死人了!

吃得非常的飽,老闆也不會趕人,希望客人好好的聊天度過這美味的一餐,

跟老闆聊天的過程中,我感覺的出來他們對自己的要求和莫名的堅持!

這不禁讓我想到以前看日本冠軍,這些所謂的達人都有自己對食物或專長有一定過人的要求。

果然,堅持好東西,端出好東西,感受的到老闆與老闆娘的用心體貼與親切。

 

店名:極品牛排

地址:新北市淡水區民生路16巷27號一樓

電話:02-2808-0839 星期三公休、晚上只營業到九點半

備註:不接受訂位、店內無刷卡、若要去之前可以先打電話確認今天有沒有開噢

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一般留言

  1. 奇怪的是還有一家巷弄小小的餐酒館,環境優雅、舒適、裝潢設計,還有吧台,現場演奏,都不錯的。

    怎麼都沒有人前往用餐介紹?

    品味 Cafe’ Bar 牛排餐酒館
    新北市淡水區民族路28號二樓
    就在幸福牛排的隔壁

    1. 這家我就到是不知道了,因為每次去竹圍都直接殺過去吃這家
      感謝你的資訊提供,下次有機會再去吃吃看!

    1. 奇怪的是還有一家巷弄小小的餐酒館,環境優雅、舒適、裝潢設計,還有吧台,現場演奏,都不錯的。

      怎麼都沒有人前往用餐介紹?

      品味 Cafe’ Bar 牛排餐酒館
      新北市淡水區民族路28號二樓
      就在幸福牛排的隔壁

  2. 雖然價格不親民⋯⋯但反而會想去踩踩看!
    版主回覆:(04/19/2015 01:38:12 PM)
    裝潢很親民,但價錢一點都不親民啊!哈哈
    我上次又去又可以寫個二訪的文章了….

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