嘉義想吃砂鍋魚頭？推薦給你林聰明砂鍋魚頭的另外一個選擇，就在阿里山公路上的雲來餐廳。不僅店內場地超大與桌數多、自備大型停車場，另提供婚宴場地。雲來餐廳的菜色超多，從新鮮生魚片、來嘉義必吃的砂鍋魚頭、嘉義窯烤雞等大菜樣樣齊全，約 100 道菜色任君你挑選！裝潢大氣，價錢平價的可以，吃一整桌一人 $300 就是豪華吃法了，還是 2021 年嘉義中埔新開的餐廳美食喔！

嘉義中埔美食 甕仔雞推薦/砂鍋魚頭推薦：雲來餐廳

▲ 位於阿里山公路起點的雲來餐廳，附有廣大停車場，就連遊覽車也能停

這次，從阿里山結束了奮起湖兩天一夜阿里山小火車旅行，下山至嘉義市區後，一同與好友們斑比和金大佛，與嘉義在地的朋友相約，來吃嘉義中埔 2021 年剛開的雲來餐廳用餐。對於新餐廳我都是抱持著很開心的態度，不知道是不是身為部落客的職業病所影響。

雲來餐廳位於阿里山公路上和國道三號中埔交流道旁邊而已，從嘉義火車站算起開車至此大約 20 分鐘內就可以抵達，算是若有嘉義兩天一夜或三天兩夜，想要上至阿里山山區遊玩的時候，幾乎會路過的餐廳。也能算是上山前或下山後能與家庭聚餐的首選。

▲ 桌數多，成為家庭聚會好場所

聽在地的朋友說到，這家雲來餐廳才剛開，開車一到停車場，我整個被門口的甕仔雞的那一桶一桶的裝置，空氣中飄滿了烤雞香氣，即便原本在山上吃飽飽，下山就突然變成一尾活龍很餓的感覺。踏入雲來餐廳的那一刻，只見內部裝潢有著大氣與精緻的色系裝潢，溫暖的黃光打在藍灰調的椅子上，抬頭仰望還能見到嘉義阿里山山峰延綿不絕的氛圍感。這跟我印象中路邊都能見到的鄉土甕仔雞餐廳截然不同，根本是高一個檔次！

嘉義婚宴場地與聚餐包廂：雲來餐廳

一角，還有料理台能讓廚師在此大展身手與精湛的手藝。抱持著好奇問了服務人員這餐廳的大小，才知道除了接一般散客、團客外，另有訂閱包廂的服務、包婚宴服務，依照你所需要的桌數來去調整，數了數桌數至少 20 桌一定沒有問題。

嘉義窯烤雞：雲來餐廳菜單

雲來餐廳的菜色，有日式與中式菜色，像生魚片、熱炒、鍋物、涼拌、鐵板、鮮魚、砂鍋、煲類都一應俱全，就連嘉義市區非常有名的砂鍋魚頭、火雞肉飯也有提供，若人數多還能點個雲來窯烤雞，也是雲來餐廳的招牌菜。讓我仔細署了數，差不多有 100 道菜左右，十足豐富。

這次我們點了 $2790~3070 （忘了自己到底是點大份還小份，所以計算一個區間），10 人份的餐點。這樣平均每個人只要 300 元左右的價位，真的是超級划算的，店內裝潢高檔，但價位很出乎意料的平價。

嘉義吃合菜：雲來餐廳菜色介紹

綜合生魚片

綜合生魚片 7 片 $350

第一道點個生魚片也是不為過的事情，每到嘉義市區遊玩，那令我念念不忘的海產總是能勾起我想「回嘉」的衝動。這次有旗魚、鮭魚、紅甘肚，會依照季節不同來做更換。厚度夠、新鮮度也夠，果然嘉義海產就是厲害，新鮮甘甜的滋味。

客家小炒

客家小炒：小 $180、 大 $280

配飯神器另外一個就是著名的客家小炒了，從豆干、魷魚絲、豬肉大火拌炒，上面加上芹菜增添香氣，比我印象中的客家小炒味道有依照現在對健康的需求，有降低重口味的精隨，吃到最後還會有一種嘉義專屬的甜的尾韻。

雲來砂鍋魚頭

10 人份 $780

說到嘉義美食的代表，除了火雞肉飯以外，就是知名的林聰明砂鍋魚頭了。但其實嘉義小吃還是很多，像是了美乃滋版本的涼麵、豆漿豆花等等，都是嘉義美食的一絕。來到阿里山公路的雲來餐廳，趁下山之後身體還是覺得宛如在阿里山上那樣寒冷，點一鍋雲來餐廳招牌的砂鍋魚頭，令人懷念的溫度。

▲ 喝一碗嘉義砂鍋魚頭，味道濃郁十足

▲ 炸魚塊豐富，料超多

砂鍋魚頭平常會用大頭鰱來料理，今天不知怎樣了人品大爆發，吃到的是鮭魚頭所製成的砂鍋魚頭。酥炸鮭魚頭的香氣，鍋內還有大頭鰱的酥炸魚塊，白菜滷到入味。魚肉也完全沒有任何的腥味，肉質也細緻，令我驚豔的就是那一鍋湯，讓我喝了不知道有幾碗。

問了餐廳才知道，每日會使用哪一種魚頭都不一定，若建議的話可以訂餐前先詢問餐廳。

苦瓜肥腸煲

苦瓜肥腸煲 $280

滷到嫩的大腸搭配苦中帶甜的苦瓜，將有著鹹香的味道煲至入味，比起鹹，我反而覺得這一到有著鹹香味道，單吃就很好吃，底部還會有一些湯汁澆飯吃更是可怕，直接吃三碗飯都可以。

雲來窯烤雞

全雞 $600、半雞 $350

在吃雲來餐廳之前，在地的朋友一直告訴我們：「這家的雞很厲害！」半信半疑的我們，見識到一整隻「雲來窯烤雞」全雞上桌，那澎湃的震撼感覺，除了拍照留念以外，那香脆的外皮吃起來都會卡滋卡滋的作響。一旁還有雞油、胡椒粉，讓你一隻雞能有三種吃法。

建議原味先吃一口，再沾雞油的口感完全是另外一種領域，建議雞油就當免錢的沾法，才能發揮味道與香氣的最大價值。另外，想換點口味，一旁的胡椒鹽輕沾就能引出另外一種香氣，胡椒搭配脆皮的雞肉，特別是最難料理的雞胸肉部位，多汁不柴，就知道雲來餐廳烤雞的功夫有多厲害。

比起大家會搶的雞腿，我更愛吃那很看餐廳料理功夫的雞胸肉。

金莎豆腐

金莎豆腐：小 $200、 大 $280

我超喜歡的豆腐料理就專屬於金莎豆腐了，因為自己對鹹蛋沒有什麼愛，平常也不太吃。將鹹蛋與雞蛋豆腐的料理方式，卻能將鹹蛋的香氣展現出來，搭配軟嫩的雞蛋豆腐，好吃到我都覺得我能吃掉一盤。

高山石篙筍

高山石篙筍：小 $200、 大 $250

每次到嘉義阿里山上旅遊，總是會見到石篙筍的相關料理，看起來很大纖維很粗，但實質上肉質細嫩到不行，簡單清甜的竹筍香氣，不管搭飯、搭麵，丟去煮湯，都是在寒冷的阿里山上懷念的甘甜味。若與嘉義火雞肉飯搭配一起，根本是愛吃飯的人最佳助攻神器。

涼拌檳榔花

涼拌檳榔花：小 $200、 大 $250

看過檳榔花，卻沒吃過它。有著簡單的調味，吃起來也非常的清爽感，不同層度的脆感也算是開胃涼拌菜的一環。

最後，雲來餐廳非常適合家庭聚餐，來阿里山兩天一夜或旅遊之時，特別推薦窯烤雞跟砂鍋魚頭必點，其他的就依照人數可以自行搭配。價位平價，但裝潢也算不錯高檔，假日人潮眾多記得先預約訂位喔！

名稱：雲來餐廳
電話：05-2307000
營業時間：一~日 11:00~21:00
地址：嘉義縣中埔鄉和睦村司公廍4之15號 (google map)
停車：餐廳門口有附上免費停車場

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