你知道，宜蘭也是茶葉之鄉嗎？宜蘭茶園分布在靠山區的大同、冬山和三星為主，由於不同的海拔特色與環境，造就出不一樣品質特色的宜蘭茶葉。這次，到宜蘭三星來趟三星銀柳一日遊小旅行，最後一站到達三星景點「宜紅茶苑」，了解宜蘭茶葉的過往故事，親手做一條龍製茶體驗和六大茶系學習如何品茶與不同風味。搭配療癒系銀柳浮游花，最棒的獨特三星伴手禮，宜紅茶苑也在 2021 榮獲 iTQi 大獎喔，到底有多厲害？讓我們走進到三星景點宜紅茶苑看看吧！

宜蘭三星景點 宜紅茶苑：被人快遺忘的宜蘭茶

在三星路六店上的宜紅茶苑，附近有味珍香卜肉店、天送埤車站、天送埤咖啡館等多項宜蘭三星美食與景點，就在 7-11 天送埤門市旁的宜紅茶苑，你能在此玩到很多不一樣的特色玩法。但對許多人來說，茶行或茶館卻是令人卻步不敢走進去的地方，由於怕對茶葉不熟悉走進去會不會被騙，甚至也不知道要怎樣怎樣開口詢問想要了解宜蘭茶這一塊，但宜紅茶苑卻是你可以完全安心走進去的好所在。

會這樣說，主要是老闆黃子誠個性超級海派、輕鬆好相處，從小就在茶園長大喜愛著這塊宜蘭土地，也對宜蘭茶葉非常了解。只見我們一行人前來宜紅茶苑，當然在到店裡面之前，還特地帶我們去長埤湖附近不遠處的有機茶園看看他的茶區，但老實說，之前路經過長埤湖多次，卻沒有發現路邊有個茶園。

▲ 宜紅茶苑老闆黃子誠

宜紅茶苑老闆站在茶園上從茶園歷史講到宜蘭茶葉過往，從葉子的品種到茶葉的品種，宛如開關打開一樣的金頂電池兔子，完全停不下來，要不是宜蘭天氣開始變化飄雨，不然老闆可以站在茶園講一個下午都不會停吧。

宜紅茶苑：鳳梨香紅玉 榮獲 2021 iTQi 大獎

回到宜紅茶苑店內，緊接著剛剛的茶園與茶葉話題，讓我們這群外來客，能對宜蘭茶葉有更佳的認識。宜蘭茶為宜蘭各區所推廣的茶葉品牌，主要有冬山素馨茶、三星上將茶、大同玉蘭茶、礁溪五峰茶等。想必過往念書之時，都知道北台灣為主要茶區，對宜蘭來說，也是早期台灣老查出之一，在 1935 年日治時期就已經種植茶樹。

即便三星上將茶也是宜蘭茶的一種，但過往三星鄉有 15 家以上的製茶廠，種茶人口有 40 多人，光是在天送埤就有 7 家。但從 1935 至今，從 15 家製茶廠已經降至 6 家，天送埤也從原有的 7 家剩下 1 家，就是宜紅茶苑。那講到這邊，也許會很好奇，這樣的三星產茶葉的季節，有跟台灣其他地區有何差異呢？

對三星茶來說，每年固定 4 月初到 11 月中都是產茶季，過往的形式都會將作成烏龍茶為主要，但由於夏天日照較多，製作出來的烏龍茶味道會苦澀。在 2008 年時，使用了不一樣的全發酵技術，將夏季原本不受歡迎的季節的茶，改製成紅茶，反而發展了另外一條不一樣的出路。你也許有在台東鹿野聽過紅烏龍，在宜蘭冬山聽過素蘭茶，也跟三星茶同個時期的轉變。

▲ 榮獲 2021 iTQi 大獎的「鳳梨香紅玉」

▲ 有機紅茶

有這樣的轉變，對宜蘭三星茶來說也開始有了生機，宜紅茶苑擺脫過往宜蘭茶只作烏龍茶的老套路與穩定，轉向南投魚池紅玉的作法，花了不少時間研究出專屬自己獨有的紅茶味道與香氣。就這樣花了多年時間，有鳳梨乾味道的紅茶榮獲 2021 年 iTQi 大獎。

宜紅茶苑 製茶一條龍體驗

有別於其他製茶茶園 DIY 的揉茶或烤茶體驗，宜紅茶苑直接給你從炒茶、揉茶、乾燥等製茶一條龍體驗，能親手感受到炒茶時候的溫度與火侯（其實是隔著手套都覺得燙），炒後直接揉茶再此也能聞到不一樣的茶香味，雙手會充滿了茶葉的香氣，淡淡的清香感。但由於每個人手法與力道不同，作出來與聞起來的香感也截然不一樣，這種變化也是最茶葉體驗最有趣的地方。

最後你體驗完乾燥的烏龍茶，就能帶回家泡來喝喔。

「老闆這可以了嗎？」
「這樣是好了沒？」
「是要揉到什麼時候啦！」

▲ 乾燥茶葉的步驟

只見老闆黃子誠遊走在我們之間，跟照顧一群失控小朋友之感，到處都邊做邊叫跟不會判斷哪個時間點要進行下一步驟，只見老闆很有耐心不斷出手解救我們這群失控的大人。但最後，都可以完成專屬於自己味道的手作烏龍茶，別種一種開心與成就感。

若前來或安排時間比較多，老闆會將你們各自做成的茶葉，大家來個盲測評比，看剛剛誰做茶比較用心。這道環節非常有趣，因為你永遠會不知道誰做的茶比較好喝，跟那種猜想的感覺。

宜紅茶苑 品茶的那些日常

做完了茶葉一條龍體驗，若對茶葉品茗有興趣的，不能錯過品茶。到底要怎樣品茶呢？老闆將店內有的六種茶葉拿出，使用同樣的茶葉克數，配上同等的水量與泡的時間，完全就是比照評鑑時後的規定，能喝出來此製作出來茶葉的味道好壞。

對遊客來說，能一口氣品嘗到不同的茶種，從綠茶、紅茶、鐵觀音、金萱、白茶、黃茶等，有些喝韻味、有些喝清香，來宜紅茶苑能更加認識不同茶的種類與香氣。或許會覺得很奇怪，喝茶為何需要這樣講就？從製訂泡茶時間，老闆會教我們聞聞香瓶內的香氣、觀察茶湯的顏色、最後品嚐每一道茶的味道，然後再去推測是不是有認得哪一種茶葉是綠茶？還是紅茶？還是金萱？還是沒喝過的白茶等？

使用色香味俱全的方式，來帶領我們這群對茶葉不熟的門外漢，確實也是一個不錯的入門方式。

療癒系銀柳浮游花，晶光閃閃好夢幻

毛茸茸的銀柳也能製作成浮游花，吳冠廷剛退伍就被合作社留下成為花藝講師，也是個留農青年。在宜蘭市有著自己的店，店名就叫「園野花藝工作室」，提供了多項材料並且親切的告訴我們要怎樣做成浮游花。但老實說，只需要挑選自己喜愛的顏色花材，數量也能自己決定，這完全是我體會過不用任何大腦的手作，只需要將挑好的花材塞入至瓶內，就等待老師放置礦物油，就能完成專屬於自己的銀柳浮游花！

但不得不說浮游花的色彩都好輕柔，不同種顏色的花藝與羽毛裝飾，完全使用了不同的色彩與幻想，可以打造專屬於自己的夢幻也別有特色，底部的台座照射光線讓浮游花的色彩打造一個夢幻的顏色。帶回家放置於辦公桌上，也適合當裝飾品喔。

若有機會前來宜蘭三星的宜紅茶苑，推薦給你來此品茶與體驗一條龍的製茶體驗，也能預約製作成專屬於三星特色的銀柳浮油花，適合大朋友小朋友的親手一日三星小旅行。

名稱：宜紅茶苑
電話：0919-313190
營業時間：一~日 10:00~18:00
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段200號 (google map)

宜蘭三星景點 宜紅茶苑 附近美食

• 茶苑
• 味珍香卜肉店
• 白雪懷念清冰
• 春子的店三代老店
• 三星小

宜蘭三星景點 宜紅茶苑 附近景點

• 天送埤車站
• 長埤湖
• 三星青蔥文化館
• 三星安農溪落雨松
• 天山農場豬寶寶文物館