蘆洲美食 銅花精緻涮涮鍋 高級海鮮頂級和牛 活龍蝦買一送一太浮誇

台北火鍋吃什麼?來蘆洲,吃美食,來自高雄的銅花精緻涮涮鍋吧!豪華氣派的裝潢,不受干擾的座位,活跳跳的龍蝦與豪華澎湃海鮮,從精選和牛至 Prime 等級的無骨牛小排,特選山雞腿肉與難得一見的櫻桃鴨,各類高級肉品都在銅花精緻涮涮鍋!

從台北蘆洲的徐匯中學站 2 號出口右轉,遇到集賢路右轉,走過車麗屋之後,才能找到一個比較明顯的「 銅花精緻涮涮鍋」招牌,旁邊則是藝奇新日本料理店。

銅花精緻涮涮鍋位於 B1 的位置,不用懷疑直接往下走。

蘆洲火鍋「銅花精緻涮涮鍋」的店內裝潢讓我驚訝,不僅座位高級,整體裝潢整個就是重金打造。座位寬大不說,還有沙發的設計讓人覺得坐在這邊吃火鍋,是有小包廂的即是感。

餐桌大多都以至少四個人為主的圓桌,有些大桌則可以做到 10 人左右都沒問題,另外還有大包廂,看各位的需求而定。

銅花精緻涮涮鍋在高雄已經掀起一陣旋風,之前知道高雄店就讓我內心惦記著要找時間到高雄吃吃看。但如今,銅花精緻涮涮鍋已經到台北蘆洲展店,這次可以一口氣享受高級氣氛吃飽飽。

光線並不明亮,但店內氣氛運用黃光搭配得非常好,瞬間讓自己在這邊吃火鍋都有氣質了起來。

 

蘆洲美食 銅花精緻涮涮鍋 菜單

銅花精緻涮涮鍋主要為套餐形式,分成兩人或四人,其他還有各種的單點品項,還有各種酒類可供選擇。其實一進門口就可以看到滿滿的各種酒櫃了,依照食材分成不同等級,有收服務費但沒有低消限制。

若以兩人套餐計算,最低價錢是 3300 +10%/一個套餐,平均一人 1815
若以四人套餐計算,最低價前是 6300+10%/一個套餐,平均一人 1732

這次點的是「四人海陸套餐」 $6300,另外加點現在才有的「波士頓龍蝦」買一送一,超划算!兩隻只要 $2000!

備註:整場服務人員都有幫我們料理,像是剝菜,放置各種食材煮的順序、剝龍蝦、蝦子都弄好了,只需要跟朋友聊天講垃圾化,眼前的盤子就會自動有食物可以吃,付這 10% 服務費很值得。

難得跟高雄上來的部落客朋友一起聚餐,四人當然要點一頓好的。

大家有興趣可以看他們的網站
美食好芃友:高雄陳庭妮,高雄美食就靠他了
金大佛的奪門而出家網誌:網站很荒唐,本人更是,最近榮獲食尚玩家認證的荒唐趣事
香腸炒魷魚:我都是看他網站長大的

另外,除了主餐,可另選前菜、主食、甜點等。

 

銅花精緻涮涮鍋 四人海陸套餐

桌上會先上銅花精緻涮涮鍋的基本昆布湯底,配上三種簡單醬料,蔥花、辣椒、蒜頭等。並且鍋子器具還特地使用銅鍋,讓保溫效果與均勻受熱程度會更好。

▲ 金黃色的昆布湯底

▲ 大吟釀番茄、日本海藻豆腐沙拉、泰式酸辣海鮮沙拉

這番茄比我想像中的大顆,但泰式酸辣海鮮沙拉還蠻合我的胃口也開胃了(事實證明我那一份吃到最後還幫吃別人的,看有多開胃),海藻豆腐沙拉聽起來也好健康,但還沒吃到一口已經光(超搶手)。

▲越光米白飯、手打蕎麥麵、讚岐烏龍麵

看到可以選蕎麥麵我眼睛都一亮,讓我覺得很方便的是,服務人員會先給你確認是否點這些,之後會拿去別的地方煮好給你!對!完全不用自己動手就可以有 Q 度剛好的麵可以吃啊!

基本上的菜盤(右邊),怎麼這樣浮誇!左邊是海鮮拼盤,真的是浮誇到極致我講不出來其他形容詞,都本原本的鍋子還要大了好嗎……。

右邊的菜盤豐富度很夠,從火鍋固定班底高麗菜、青江菜、娃娃菜等等,還多了花椰菜,金針菇與其他菇類、南瓜、芋頭、玉米筍也是沒少過,名副其實的菜盤沒有其他火鍋料。

#這很重要
#可能是我比較愛吃完整的各種蔬菜

剛剛被我形容很浮誇的那個海鮮大拼盤,值得好好介紹一下。

從四顆生食等級的大干貝、中卷(還是小卷?)、左邊如同小花的鯛魚片、後面排排列已經把前面尖端的刺弄掉的白蝦、鮮蚵、蛤蜊等豐富海鮮。光這新鮮透亮的程度,讓我很期待這品質到底有多棒!

過往吃海鮮的經驗都是在哪邊猶豫不決要吃哪一種,這邊完全不用選擇全上給你!

▲ 宛如一朵美麗的花,鯛魚片

▲ 新鮮九孔和鮑魚,下面還有肥美的鮮蚵

煮到後來沒有讓我失望,各類海鮮都表現的恰如其分。當然,我覺得除了店家所提供的海鮮新鮮以外,自己還要抓好煮海鮮的時機點,但店員都幫我們服務到底了,直接吃到鮮甜海鮮最棒的時間!

▲ 蛤蜊顆顆飽滿

▲ 被煮好的九孔和鮑魚,好吃好吃好好吃

鮮蚵是我一直很怕的食物,只吃最新鮮或產地的鮮蚵,因為若不新鮮就會有一種奇怪的味道我很怕,但銅花的完全可以!甜味夠又肥!

生食級干貝也沒讓我失望過,還有服務人員幫你剝好的鮮蝦、Q 彈的中卷,非常可以!

手工拼盤有燕餃、蛋餃、花枝丸。但這蛋餃吃起來口感比較紮實,個人很愛﹔燕餃內餡也是滿滿滿沒再客氣﹔花枝丸又脆又甜,難得讓我這不太愛吃火鍋料的,也秒殺這幾道。

▲ 澳洲特選和牛

▲ Prime 無骨牛小排

▲ 嚴選豬五花

▲ 嚴選山雞腿肉

第一階段的肉品有頂級 Prime 無骨牛小排、頂級 Prime 沙朗肋眼、澳洲特選和牛、美國級黑豬梅花、頂級嚴選松阪豬、頂級烏骨雞腿肉,可以六選二。

第二階段有雪花牛、牛梅花、牛五花、豬梅花、豬五花、小羔羊、山雞腿肉、櫻桃鴨,八選二。

Prime 等級就是一種品質保證,無骨牛小排的油花很均勻,要吃直接在滾燙的火鍋當中,燙個幾秒就好。澳洲和牛也是幾秒就好,能吃到和牛覺得幸福感十足。

捲曲可愛的豬五花與山雞腿肉,畢竟豬五花油脂比較多但不油膩,口感也還 ok。土雞腿肉口感也比較結實,愛吃雞的可以選這款。

蔬菜全下鍋,看著各式各樣菇類與菜類,再鍋裡烹煮的樣子就很療癒。

單點飲料,桂花蜜茶。桂花香氣與蜂蜜的微甜口感,很解膩火鍋所帶來的味道變化。

銅花精緻涮涮鍋 活龍蝦買一送一

除了剛剛海鮮很浮誇以外,銅花精緻涮涮鍋現在還有活龍蝦買一送一的活動!真的誇張耶!外面活龍蝦的價位有目共睹,這邊直接給你買一送一。一份 $2000,現在買一隻送一隻,直接一隻龍蝦也才一千。

還好我們四個人平均分,一人半隻也差不多。

除了讓我驚訝的價格以外,這邊的波士頓龍蝦都是現點現處理,然後下鍋。

▲ 兩隻龍蝦下去煮,極端奢侈

▲ 紅通通的龍蝦不需要自己動手,服務生直接幫你處理好了!

Q 彈的波士頓龍蝦肉質鮮美,其實在銅花精緻涮涮鍋店內就可以看到許多的跳跳龍蝦,不僅上菜很有氣勢,因為新鮮所以品質保證。

有些高檔的火鍋店,都會在最後把高湯熬成粥,銅花也不例外,當然其中的湯底也需要先煮過海鮮為基底,

將前面各類海鮮所熬製的湯頭,加入蔥花與蛋汁做為配料,最後撒上大量的金粉!瞬間整個就高級了起來啊!看到這些金粉海鮮粥,我們幾個人瞬間眼睛都亮了起來,熬製成綿密的口感,濃郁的各種海鮮香氣,幾口就吃光光是一定要的。

銅花精緻涮涮鍋,剛剛所提到的波士頓龍蝦都是活的,原因是在店內有一個水族箱有許多龍蝦啊!瞬間以為自己來到水族館,看著這畫面怎麼有點療癒,雖然拍照的下個瞬間就是兩隻龍蝦在打架……。

最後上個甜點分別是:杏仁豆腐、桂花菜燕、椰漿紫米粥,最為最後的收尾。桂花與菜燕的搭配點出了桂花的香氣與菜燕的口感,但個人還是偏好椰漿紫米粥,但若是熱的會更好。

最後,做個簡單總結。銅花精緻涮涮鍋是在蘆洲徐匯中學站走路 3 分鐘就到,交通方便,食材方面特別是海鮮絕對新鮮,甚至讓我覺得海鮮比肉類還要強大。點餐方式除了套餐以外還可以額外加點,適合家庭聚餐或兩人高級約會的場所,座位不壅擠還有自己小包廂的感覺。服務費有 10% 我覺得很划算,因為從頭到尾都可以有人幫你服務煮麵、煮龍蝦、煮什麼都可以不用自己動手,服務太好了!

名稱:銅花精緻涮涮鍋 -台北蘆洲店
電話:02-82811882
營業時間:一~日 11:30~14:30、17:30~22:30
地址:新北市蘆洲區集賢路401號B1 (google map)
交通:徐匯中學站 2 號出口走路 2 分鐘
線上訂位:https://reurl.cc/zyOzLk

名稱:銅花精緻涮涮鍋-高雄左營店
電話:07-3483888
營業時間:一~日 12:00~15:00、18:00~23:00
地址:高雄市左營區文奇路217號 (google map)
交通:
線上訂位: http://t.cn/E4GRzvQ

Line 生活圈: http://nav.cx/bfXiem5
Instagram:https://www.instagram.com/tfshabu/



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