台北樹林 客家藝文館 享用客家美食客家小炒好滋味

台北樹林 客家藝文館 享用客家美食客家小炒好滋味 - 黑崎時代

光是我走到客家藝文館的房間門一開,迎面前來的冷氣瞬間覺得自己得到了救贖!剛剛做完米苔目綠色艾草粄DIY體驗之後,整個已經累到不要不要的,回想了一下早上跑了鹿角溪人工溼地武器公園,天氣炎熱熱到不行,回到家看滑手機看新聞才知道今天又破了炎熱最高紀錄(想想自己在外面跑了一整天有點不可思議)。聽到做完各種DIY後,終於可以稍微休息一下吃個飯,不僅地方的媽媽趁我們一行人去洗手的途中,準備好各種熱騰騰的菜販,那種感動根本就要哭了好嘛!

在痛哭流涕又可以休息的狀態吃了,地方媽媽客家美食班的料理下面的菜餚,有些菜餚名稱我都忘記了。

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炒麵

裡面添加了紅蘿蔔絲、香菇、高麗菜等等材料,麵是Q的而且也沒有勾芡,著實就是地方媽媽樸實的手工味道,但麵條也有把所有配料的味道吸收進去,很像家庭菜餚的親切感。對,我還吃了兩碗。

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綠色艾草粄

當然不是剛剛自己手動DIY作出來的,外表QQ的,裡面的蘿蔔絲跟香菇的香氣讓我有種懷念的味道。真不知道吃的是以前的懷念,還是吃的是淚水。

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絲瓜,看似超普通的一盤絲瓜。但底下盤子旁邊的湯汁,根本就是濃縮整個絲瓜精華,我又把剛剛裝了很多的炒麵,勺一些絲瓜湯汁攪拌炒麵,讓麵條吸收整個絲瓜湯汁,超好吃的阿。

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梅干扣肉

說道客家小炒大家一定不陌生的一道菜,肥滋滋的豬肉還要肥瘦適中,搭配底下的梅干,根本是電鍋白飯殺手,非常下飯的一道料理。

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這道也是大家秒殺的一道,我忘了它到底是雞鴨還是鵝了,肉質也ok,但皮我就沒辦法不太愛

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四季豆炒茄子

茄子吃起來有獨特的綿密感,搭配脆脆的四季豆又種說不上來的感受,但我喜歡這一盤所呈現給我的味道。(繼續默默地吃了很多)

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恩,我不知道該要怎樣讓這菜餚命名,裡面有香菜、花生、芋頭籤,與其說是一道菜餚,不如說是一道放大版的小菜,或可以搭配其他主食一起享用,但我想討厭香菜的人應該會崩潰才是XD

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簡單的炒高麗菜,搭配蛤蜊、香菇絲等等,整個料豐富到不行。

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還有水果跟甜湯

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簡單的紅麴口味米苔目搭配綠豆湯整個剛剛好,這餐整個吃的超飽啊!

等等就要走路散步去百年的山佳車站跟鐵道公園了,希望到時候可以好好消化一番~

 

名稱:客家藝文館

電話:02-26812106

地址:新北市樹林區中洲街5-2號 (google map)

備註:希望以團體預約為主

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