澎湖美食 來福海鮮餐廳 在地經營 30 年老店的鮮甜海味

想來澎湖馬公市區吃新鮮的海產?推薦給你一家在地經營超過 30 年,連澎湖在地人自己都會前來聚餐的海鮮餐廳,每到了特殊節日與假日,都一定預約前來打電話訂位才吃的到!不僅受到許多知名節目邀約,像是食尚玩家、非凡大探索等等,還有來福海鮮餐廳自家豪華干貝醬,用料實在干貝滿滿,成為前來澎湖推薦購買的伴手禮呢。

「你們晚餐要訂什麼?」
「來福海鮮餐廳,在馬公市區那邊」
「來福喔?!你很會找耶,這是我們澎湖人自己也都會去吃的餐廳,老店了。」

來福海鮮餐廳 在地人都說好的海鮮老字號

就這樣,我們一行人前往訂位好的來福海鮮餐廳,依稀記得之前有前來過,但沒想到之前還寫過一篇文章呢。店內環境總共有二樓,有的是傳統簡單乾淨的風格,門口擺放著許多類似台北熱炒店會出現的生猛海鮮水族箱,店內一旁還有碩大的冰櫃放置了各種食材。顏老闆是一個非常有趣且誠懇的在地人,也對自家的海鮮非常有自信,主以簡單的烹調方式,帶出原本食材的鮮甜海味。

澎湖馬公美食 來福海鮮餐廳 冰花中卷生魚片美味極至

若你對澎湖海鮮不熟,或初次前來澎湖想要吃在地海鮮,卻又不知道怎樣點,建議直接問顏老闆,他會依照用餐的人數與你的預算,去滿足你的要求。這種就交給信任的店家來就對了,能在馬公市區經營在地 30 多年,也是許多在地人婚宴喜慶或平常聚餐會吃的餐廳,不管是食材的講究與信用等等,一定有高品質的要求。

另外,來福海鮮餐廳的干貝醬也是一絕,若有興趣的話也可以帶一罐回家。

來福海鮮餐廳菜色介紹

東坡肉

要料理六個小時,將肥嫩嫩的五花肉經過多種步驟處理,依舊不減它上桌時,大家看到這道菜驚嘆的口氣與發光的眼神,肥滋滋的五花肉咬個幾塊搭配白飯,上面淋上一些的醬汁,十分足以。若你喜愛吃飯,這絕對是你征服一鍋飯的利器。

金瓜炒米苔目

味道十足香甜的金瓜,上面灑些肉絲與小管當做配料,將肥肥胖胖的米苔目一起拌炒,米苔目整體吸收了小管與南瓜的香氣,又有米苔目那獨特的咬勁與 Q 感。

清蒸梭子蟹

「ㄟ~這是你們今天等等要吃的。」顏老闆一邊說,一邊就將還活跳跳的鎖子蟹放在盤子上讓我們看。哎呀,我們家都主打新鮮,其實喔,新鮮的海鮮不需要做特地的料理,簡單的清蒸也好,就能成為代表著澎湖海味的一道菜。我初次見到梭子蟹本蟹,等到清蒸上桌時,早已成為紅通通的蟹殼、蟹腳,那細膩的海鮮螃蟹,用手剝著品嘗著螃蟹獨有的鮮甜。

海膽炒蛋

聽說,今年夏天的澎湖海膽特別的貴,將近要天價的狀態。但上來一盤海膽炒蛋,那綿密的海膽香氣與蛋香結合在一起,濃郁的味道在口中蔓延。

澎湖限定絲瓜

在澎湖長大的絲瓜們在含鹽分與多砂的土質裡長大,與台灣本島的相比,澎湖絲瓜還要大又甜,口感也比較爽脆一點,但外型有 10 個溝稜,也被稱為「角瓜」。但我吃起來還是一樣好吃,比較有感爽脆一點的絲瓜感。

炸花枝蝦餅

添加了許多料的海鮮蝦餅,果然是因應澎湖在地味而做,整體口感厚實,吃的到花枝與其它海鮮料,外表脆皮趁熱吃又是大家狂夾秒殺。

海狗魚丸紫菜湯

讓我著迷的一道菜,深深對於爽脆的海狗魚丸的爽脆口感與撲滿了滿鍋的澎湖海菜,勝過一片海洋礁岩上的綠。吃完之後一直念念不忘的海狗魚丸,後來前去找了海狗魚丸買回家。能在家,又煮一鍋來懷念澎湖的滋味。

燒烤中卷

新鮮的中卷就是澎湖在地美食的大招牌,每到了澎湖小管季都可以吃到非常新鮮的中卷,簡單不添加任何調味料,直接將中卷用鐵板烤熟,推薦不加醬直接點這道就可以了。

清蒸交螺

但看網路上有各種名稱,有人說他是「角螺」、「鳥螺」、「水晶鳳凰螺」等等,但看了照片比對之後發現都是同一種。起初以為口感會比較 Q ,但出乎意料的有著軟嫩和 Q 度的絕佳平衡感,將竹籤將肉起出,後面的內臟捨棄不吃,單純使用清蒸的方式,並且為澎湖季節限定料理呢,只會在中秋節前後出現。

石老魚酸菜

若要說能代表的澎湖深刻印象的菜色,有著獨特酸氣的澎湖酸菜,由於秋冬東北季風來臨之時,蔬菜取得不易。因此將高麗菜做成酸菜的方式便於保存與料理,將新鮮的石老魚和酸菜一起料理與烹煮,成為酸度有,並且十足開胃的澎湖推薦菜色。

來到澎湖馬公,想要吃點在地的澎湖海產嗎?就來到澎湖的來福海鮮餐廳吧,眾多澎湖在地小吃隨你挑,使用新鮮的食材做最對的料理方式,價格優惠實在以外,更是經營在地 30 多年的老店喔!

名稱:來福海鮮餐廳
電話:06-9262249
營業時間:一~日 10:30 ~ 14:00、16:30~21:00
地址:澎湖縣馬公市新村路43號 (google map)

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