虎尾美食 炭烤鴨蛋糕 香噴噴的古早懷念獨特鴨蛋糕 平凡的幸福感

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位於雲林虎尾的第一公有零售市場中的鴨蛋糕,擁有濃濃的古早味。

雞蛋糕大概都是全台灣人從小到大的記憶味道,小時候零用錢沒有很多

有的也是幾十塊這樣的扣打,學校門口能買什麼點心,大概也是雞蛋糕與QQ球

黑崎的記憶中,都會特別拿個十元,跑去學校門口的雞蛋糕店手上握著錢

期待雞蛋糕的老闆拿現做的給我,若是已經做好得稍微冷掉的雞蛋糕,我內心還會有點小失落

畢竟這種雞蛋糕小吃就是要熱熱的,才能感受它裡面綿密的口感

算是小時候的點心小確幸。

 

所以除了雞蛋糕以外,根本沒有看到用鴨蛋所製成的鴨蛋糕了(畢竟台北沒有吧?)

用鴨蛋所做成的製品以外,另外最特殊的就是不是用一般的瓦斯

而是使用木炭這種遵循古法的方式,價錢也超便宜

到現在都維持著:10元3個、20元7個、30元11個、50元18個,這種超佛心價

現在多多都已經用10元都買不到了,居然還能來買這邊的鴨蛋糕

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遵循古法的鴨蛋糕,都是老闆在雙手下載鐵板抹油,再倒入麵糊,

將重重的模具在適當的時機下翻面,完全依靠長期年來經驗的累積

當一個一個雞蛋糕拿出來的時候,不但只有香噴噴的麵糊香,

還有那碳烤無人能敵的古早香氣

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用了20元,但發現超好吃,實質上我原本以為會有鴨蛋的味道

結果添加了麵糊所做成的鴨蛋糕,只有淡淡的麵糊香與淺淺的蛋味

咬起來比較扎實點,黑崎我在網路上查到的資料都說裡面都會比較空洞

但我實質上吃到的就還好,有些空洞有些卻扎實,也許是看運氣吧?

 

這份小吃代表了台灣人內心中的小確幸幸福,若你來雲林虎尾這邊玩耍

要記得來這邊吃份鴨蛋糕喔!

 

店名:無名鴨蛋糕

地址:雲林縣虎尾鎮中正路第一公有零售市場(早市)

週一~週五:雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前)

週六~週日:雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)

營業時間:6:30 ~ 15:00

 

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