虎尾美食炭烤鴨蛋糕香噴噴的古早懷念獨特鴨蛋糕平凡的幸福感

2016.12.06

位於雲林虎尾的第一公有零售市場中的鴨蛋糕，擁有濃濃的古早味。

雞蛋糕大概都是全台灣人從小到大的記憶味道，小時候零用錢沒有很多

有的也是幾十塊這樣的扣打，學校門口能買什麼點心，大概也是雞蛋糕與QQ球

在黑崎的記憶中，都會特別拿個十元，跑去學校門口的雞蛋糕店手上握著錢

期待雞蛋糕的老闆拿現做的給我，若是已經做好得稍微冷掉的雞蛋糕，我內心還會有點小失落

畢竟這種雞蛋糕小吃就是要熱熱的，才能感受它裡面綿密的口感

算是小時候的點心小確幸。

所以除了雞蛋糕以外，根本沒有看到用鴨蛋所製成的鴨蛋糕了（畢竟台北沒有吧？）

用鴨蛋所做成的製品以外，另外最特殊的就是不是用一般的瓦斯

而是使用木炭這種遵循古法的方式，價錢也超便宜

到現在都維持著：10元3個、20元7個、30元11個、50元18個，這種超佛心價

現在多多都已經用10元都買不到了，居然還能來買這邊的鴨蛋糕

遵循古法的鴨蛋糕，都是老闆在雙手下載鐵板抹油，再倒入麵糊，

將重重的模具在適當的時機下翻面，完全依靠長期年來經驗的累積

當一個一個雞蛋糕拿出來的時候，不但只有香噴噴的麵糊香，

還有那碳烤無人能敵的古早香氣

用了20元，但發現超好吃，實質上我原本以為會有鴨蛋的味道

結果添加了麵糊所做成的鴨蛋糕，只有淡淡的麵糊香與淺淺的蛋味

咬起來比較扎實點，黑崎我在網路上查到的資料都說裡面都會比較空洞

但我實質上吃到的就還好，有些空洞有些卻扎實，也許是看運氣吧？

這份小吃代表了台灣人內心中的小確幸幸福，若你來雲林虎尾這邊玩耍

要記得來這邊吃份鴨蛋糕喔！

店名：無名鴨蛋糕

地址：雲林縣虎尾鎮中正路第一公有零售市場(早市)

週一~週五：雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前)

週六~週日：雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)

營業時間：6：30 ~ 15：00

黑崎時代