文山

2019 天下第一攤 台北便當推薦這邊找 從家常菜配滷汁 到火星來的便當創意料理

2019台北市場傳統節已經舉辦多年,今年的 2019 天下第一攤的「手作便當鑑賞」,在菜市場內那些你不能錯過的便當美食,更是許多老饕在台北市場找尋的秘密。不同的便當背景有著不一樣的廚師背景與故事,到底是怎樣的理念,想要創作這樣有個人特色的便當。 自客家傳統料理滷黑豬肉與菜豆之士東市場的「曉平家常小吃」、獨家陳年醬油燉煮豬腳系列之木新市場的「巧味豬腳」、針對不同族群研發天天不同菜色之安東市場的「馬師...
2019 天下第一攤 台北便當推薦這邊找 從家常菜配滷汁 到火星來的便當創意料理

2019天下第一攤 從菜販至雞肉鋪 那些市場基層活力

台北市場傳統節已經舉辦多年,今年的 2019 天下第一攤的「生鮮雜貨類」,傳統生鮮一直都是傳統市場的主力,從蔬菜、雞肉與購買簡單的半成品回家烹煮,都是地方婆婆媽媽熱愛逛市場的最符合日常的需求。 這次生鮮雜貨類各自代表了每個市場的那些生活最基礎的活力,像是從自家研發 7 種不同口味的獨特餛飩之木新市場的「品三仙扁食之家」、從生鮮雞肉到滷製油飯和滷味之中山市場的「安吉號」、傳承三代什麼蔬果這邊都有的永...
2019天下第一攤 從菜販至雞肉鋪 那些市場基層活力