大稻埕 有記名茶 x Wangtea lab x 台電文創:在大稻埕尋找獨一無二的台灣茶葉文化體驗
大稻埕喝茶去,在有記名茶與台電文創享受新時光。台北百年茶廠「有記名茶」隔壁開了全新年輕新品牌「Wangtea Lab」,兩層樓的傳統老屋,以圓弧狀磨石子的吧檯,藉由烘焙、拼配和沖泡的茶藝文化,並導入富有新氣息的氮氣冷翠茶、綿密口感的氣泡茶飲,並與金色三麥合作推出奇種茶啤,顛覆傳統喝茶印象,並讓喝茶這件事更為有趣與新鮮感。
大稻埕美食 有記名茶 Wangtea lab 介紹
在台北大稻埕傳統以來就有許多的茶廠,輝煌時間有 200 多家並存,如今以剩下的茶廠以不為多見。創立於 1890 年的有記名茶,早期為精製茶廠並外銷茶葉至其他國家,近幾年開始作為轉型。2004 年改建成門市,並保有原本的茶葉傳統製程與相關設備,並有以傳統古法的「焙籠間」,將二樓的空間改為「清原間」,並老建築也成為台北市古蹟。
Wangtea Lab 則是有記名茶演變的另外一種型態,希望找尋一種生活與茶文化的生活態度,將喝茶、品茶的概念帶入年輕市場中。因此,就在有記名茶隔壁開立 Wangtea Lab,並傳承有記名茶的烘焙技巧,呈現不一樣的新時代方式。
大門敞開著,有別於店面都是將一樓的黃金地段放置座椅,Wangtea lab 卻將一樓打造成視覺、嗅覺、味覺,讓人一踏入就能充滿幸福感與保有寂靜的空間。將老屋改造成時尚簡約之感,搖身一變成文青網美最愛的 IG 打卡點。
有記名茶,有著百年焙籠間的精神與實力,在 Wangtea lab 吧檯區可以見到不同種的泡茶方式,從原片雙孔萃茶機、濃縮單孔萃茶機、手沖區、啤酒、氮氣、氣泡機 Draft 等等,從傳統泡茶方式與新時代的手法,在吧檯中能留動在此,拼配出不一樣的滋味,從熱飲、冰涼、氣泡之感、氮氣的綿密,賦予不同感受的茶葉香氣與刺激味蕾的形式。
磨石子吧檯的一旁,還有設計非常舒適具有質感地木頭桌椅,很適合一兩個人在此短暫休息而品其茶香,抬頭仰望,在吧檯最上方的燈造型,為焙籠間的焙窟。
後方一角則保留持續運作的焙籠間,從紅磚堆疊成一層層記憶、木板成為有溫度的座位間,上頭的燈,圍繞著層層的帷幕,那是個焙籠的骨架。聽說,在以前焙籠間正在焙著一籠又一籠的茶葉,每到下雨天,對面的洗衣店會將衣物送來烘乾,那充滿茶香的香氣四溢呢。
正對著後方空間,放置了 Wangtea Lab 的茶葉,能在此購買當伴手禮。
通往二樓的樓梯,在樓梯扶手藏字,將烘焙、拚配、沖泡等能代表著有記名茶 Wangtea Lab 等拿手絕活,卻在二樓呈現了不一樣的樣貌。將磨石子地延伸至二樓,打著不同層次的光源與木頭編織成 Wangtea Lab 的 Logo,一面經典紅磚、搭配著溫暖的黃光、屋外探出去則是朝陽茶葉公園的樹木,枝繁葉茂,每個角落則都有其驚喜,從傳統建築的本身,搭配著舒適且放鬆的喝茶空間,每一處角落都成了不同樣貌的舒適點。
台電文創:#雙迴路來店,打卡送台電冰棒
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(引用自:台電文創)
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台北店家
高雄店家
- 好丘信義店
- 拾穗 Bakery % KITCHEN
- VWI by CHADWANG
- 台虎精釀 大安輟飲室
- 好嶼
- Merci Cafe
- Wangtea Lab X 有記
- COFE 喫茶咖啡
- Bar Pine
- Aqua Vitae Bistro
- 貳房苑NoodleBar
- 時寓
- 重良料理所
- 酷麵 Cool Noodles
- 小燉食室
- 在是吉台所
- 龝田熟成咖哩
- 一顆橄欖好生活
Wangtea lab 菜單
Wangtea Lab 有低消一杯飲料的規定,但除了喝茶外,也有提供甜點、並與 COTE 合作的茶巧克力,與知名甜點所開發的奇種烏龍馬德蓮、觀音費南雪等等。
茶類種類眾多,並且仔細地使用發酵、烘焙、強度等三種指標,標示出每一款茶類的特性,能讓對茶沒有概念的消費者,能快速了解找到自己想要喝的種類。茶類的沖泡方式,從手沖系列、Draft 系列、原葉機萃系列、SHOT 與奶酒系列、鮮乳坊系列。
Draft 系列還分成四種,像啤酒、Tasting、二氧化碳、氮氣等四種方式。
Wangtea lab 台電文創專屬活動餐點
這次點的是 Draft 系列的二氧化碳系「春夏之間」、氮氣系「日料」、甜點則挑選某某 X 有記金種烏龍費南雪。
起初還無法理解二氧化碳與氮氣之間的差別,喝了一口「春夏之間」的氣泡感,與充滿氮氣的「日料」,瞬間才能懂之間的差異。二氧化碳彷彿夏日那杯清涼的氣泡水,讓以不同比例的高山烏龍、文山包種、東方美人與茉莉花茶,帶出清香的花朵香氣、微甜的蜜香味道、滿足的餘韻感,但又有氣泡感的衝擊,讓這一杯「春夏之間」則有了畫面。
有比二氧化碳系的衝擊,氮氣系的「日料」,就為淡淡的綿密口感,以奇種包種、鐵觀音、高山烏龍,與淡淡的焙火香氣,與烏龍茶很令人喜愛的回甘感,你很快地短時間內喜愛,但又捨不出其一。
搭配著金種烏龍費南雪,這小巧可愛的甜點,一口咬下充斥著烏龍的茶葉香氣,綿密且溫潤的茶葉味道,卻好像是每道樂譜中,以 4/4 拍子的休止符號,無需顧慮什麼的放空時光,好像從中獲得休閒的空間。實在捨不得一口咬下,總是切一半慢慢感受到茶葉飲品的衝擊與費南雪的綿密。
最後,坐在窗邊的飲品與甜點,在台北大稻埕的朝陽茶葉公園的有記名茶 Wangtea Lab,與台電文創提供的特別推薦餐點,以「玻璃杯+杯墊組」、「隔熱墊」的巧妙形式,不得不說超級搭配 Wangtea Lab 的整體復古與現代的環境!
有記 Wangtea lab 菜單推薦?
各種茶品,若喜愛氣泡感的可以點 Draft 系列
如何抵達有記名茶 Wangtea lab 交通?
可以從
- 中山站:走路 11 分鐘
- 北門站:走路 12 分鐘
- 大橋頭站:走路 14 分鐘
大稻埕美食 有記名茶 Wangtea lab 附近景點
- 有記名茶
- 新芳春茶行
- 寧夏夜市
- 永樂市場
- 陳天來故居
- 迪化街
大稻埕美食 有記名茶 Wangtea lab 附近美食
- 24 October
- 沙丘
- 桃花源緣
- 小城外CityNorth
- 永昌傳統豆花店
名稱:Wangtea lab
電話:02-25585551
營業時間:一~日 10:30~19:30、四公休
地址:台北市大同區重慶北路二段64巷24號 (google map)
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