嘉義瑞里的茗園茶葉民宿，由第三代許晉嘉接棒，創立「茶參代」的自家茶葉品牌，入住茗園茶葉民宿都可以預訂餐點，並且也提供客人各項採茶體驗等多項遊程。讓你來到阿里山瑞里，可悠閒的享用各種餐點、舒適的入住環境、有趣且豐富的行程，更將咖啡入菜製成多項菜色。

茗園茶葉民宿：品茶、製茶、喝茶

位於阿里山瑞里的茗園茶葉民宿，負責人許聰嚮為阿里山早期茶農，並且榮獲許多神農獎等多項獎項的肯定，一踏進去茗園茶葉民宿內，就見到四周圍許多匾額與招牌。不僅如此，在門口也有提供招待的茶飲，像烏龍茶、蜜香紅茶等等，都可以免費暢飲解渴。

現在的茗園茶葉民宿也由第三代許晉嘉接棒，創立「茶參代」，將阿里瑞里的茶業，能有了延續下去的品牌精神，從餐飲、住宿，還可以體驗採茶等相關流程，非常值得前來體驗小農日常，像是茶包彩繪 DIY、製茶體驗、採茶體驗等等，都可以與茶參代聯繫相關遊程體驗。

茗園茶葉民宿 阿里山群山啡躍

有琥珀漬白玉佐啡葉天婦羅、老皮嫩肉佐咖啡梅醬、蜜汁啡啡子排、阿里山咖香山豬耳葉香粽、野菇啡雞鮮湯、舌尖上的西西里、加贈：一壺咖啡，這道「阿里山群山啡躍」為 6 人成桌，一人 $600 的菜色。

道道都是其強烈推薦菜色，其中的阿里山咖香山豬耳葉香粽，將整個咖啡豆放入粽子中，淡淡的香氣與恰到好處的糯米濕潤感與顆粒感。咖啡梅醬、濃郁的蜜汁啡啡子排、舌尖上的西西里建構出不一樣的咖啡香氣與新鮮體驗。

▲ 阿里山咖香山豬耳葉香粽

每一道我都覺得好好吃，這道粽子真的是每個米粒顆顆分明，花生香氣十足，又有整顆的咖啡咬下滿滿咖啡香味。真心覺得茗園茶葉民宿是被茶葉耽誤的美食餐廳，裡面各種包餡好料。真不知道是否開放端午前前預訂，無論是直接買來當伴手禮或自家吃，真的超級推薦。

▲ 琥珀漬白玉佐啡葉天婦羅

看到苦瓜有點擔心，一項都對苦瓜沒有什麼好感，但搭配梅醬的爽口滋味，將苦瓜的苦味完全消失，取而代之的是清爽雖甜的苦瓜肉質綿密口感。一旁的咖啡葉炸成天婦羅，讓我從來沒吃過，之前也只有吃過炸茶葉，一吃整個愛上之後，但沒想到炸咖啡葉，吃起來也是卡滋卡滋像餅乾的新鮮口感。

▲ 野菇啡雞鮮湯

天冷了，來一碗湯吧。加上咖啡果實的雞湯，充滿鮮菇等不同好料，軟嫩的雞肉和鮮嫩的湯頭一喝整個上癮。

▲ 舌尖上的西西里

誰說咖啡只能用喝的？搭配酸爽的檸檬與咖啡粉，一口入下隨著濃烈的咖啡香氣與檸檬的酸甜味道，在口腔內飄香，彷彿就好像自己喝杯咖啡一樣。是個創意十足的咖啡甜點，但又能解除吃太多的油膩味道。

▲ 老皮嫩肉佐咖啡梅醬

茗園茶葉民宿超會使用梅醬，前面有琥珀漬白玉佐啡葉天婦羅，後有老皮嫩肉佐咖啡梅醬，鮮嫩的豆腐搭配梅子醬的酥爽口感，豆腐內嫩大家狂掃盤這一道。

▲ 蜜汁啡啡子排

吃了很多家以咖啡為主的餐廳與料理，發現咖啡醬汁真的跟排骨整個很搭配！裹上咖啡醬汁的子排，肥瘦適中，整個搭配白飯或粽子很適合，味道也很搭配。

名稱：茗園茶葉民宿
電話：05-2501796
地址：嘉義縣梅山鄉89號 (google map)