淡水美食 巧朵滋 來自匈牙利的異國美食 多種變化的煙囪卷 夜市小吃(已搬家)

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來自匈牙利的道地百年小吃-煙囪卷,在四年前引進到台灣台中,風靡全台灣,到底這樣來自於東歐的小吃,到底有怎樣讓人著迷的地方呢?我還印象很深刻是在夜市看到,不過那時已經吃飽狀態,這次來到臺北的淡水店,聽說有別其他分店擁有許多種類口味,就讓我們來看一看,來自匈牙利的煙囪卷到底有什麼特別的地方!

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位於淡水的巧朵滋,並不是在老街所在位置,所以對於外地人來說是有點難找的地方,不過讓我很好奇的事情是到底這家的商品會有怎樣的魅力呢?

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超多種口味的啊!而且這還是外部口味,若再搭配個內部口味醬,整個就是吃不完!

煙囪卷口味:

焦糖、花生、椰子、葵花子、杏仁、芝麻、OREO、蛋捲、鰹魚香鬆、紫蔬香鬆、肉鬆、香草、肉桂、香辣可樂果、彩米、可可米

口味醬:榛果巧克力、玉米醬、綠茶、香草卡仕達、黑芝麻、蒜香、起士、花生醬

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就算沒有辦法來到臺北,也可以請外送,而且大量折扣還可以享有優惠,外送非常方便呢!

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這家的煙囪卷,從引進台灣以來就受到好評,上過許多大型節目,更是被許多雜誌報導它的由來,可看的出來台灣到底有多風靡這樣小吃

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側邊還有許多東西呢,無論是可以打卡的點,還是店內可以使用wifi,更重要的是,到底煙囪卷要怎樣吃法,這邊都給你示範了

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若想要在店內享用煙囪卷,還可以買杯咖啡好好配著吃也是一大享受,不過我這次是外帶,就沒有想要買飲料的打算

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煙囪卷的做法,我問過老闆之後,其實非常的費工夫,前一天要先把麵團準備好,等待十多個小時的發酵時間,並且要把麵團放置,酵母菌都需要當天現做,所以沒有辦法使用前幾天做的麵團來使用,一方面是保持新鮮,另外一方面這樣麵團才會呈現出最好的效果與口感。放上去的麵團會隨著時間開始膨脹,等到一定程度之後,就可以進行「上色」,就是把焦糖附著在外面一層

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焦糖上色的時候需要很快速的時間拿捏,溫度非常的高,所以要非常注意

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等待考好的煙囪卷,就可以加入焦糖之後上色,上完色若你所購買並不是原為,而跟我一樣加了很多穀物.老闆就會再上色的時候非常「華麗」不惜成本整個撒下去,像我點的有葵花籽,整個用料實在又多,

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上面滿滿的都是廖阿!聽老闆說,這些料都是他們自己買回來炒過而已,在食品衛生要求的台灣,這些小細節做到我真的覺得很棒,為了要讓大家吃得開心

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除了基本的外面的料以外,若你喜歡的話,還可以搭配內層不同口味的講料,不過以國外的吃法,裡面是不添加任何料的

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連OREO都是非常豪華的撒上去啊!

 

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之後就放著先讓他冷卻一下就可以進行包裝了

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結果買了一大袋回家

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可愛清楚的包裝都可以看得到店家對於自家產品的用心,外面貼折招牌,上面都會有你所購買品相的名字.就不用擔心吃錯別人的,更棒的是,因為口味很多,即便你買的當下吃不完,想要當早餐吃也是可以!不過有些口味是不適合的,可以請問老闆要怎樣搭配內陷的口味會比較適合

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焦糖蒜香

看到這焦糖外皮真的是非常誘人!香酥可口的外皮咬下去之後,還帶著蒜香的香氣,但咬下去給我想像中的不太一樣,我原本以為會比較偏向蛋糕的口感,其實並不是這樣,咬下去會帶點麵包的咬勁,卻又不會太Q

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而在匈牙利的傳統口味就只要外面是焦糖,裡面是不包含任何的塗料的,但台灣人很喜歡多變化的食物,就把這樣的想法放在食物上頭,讓它百變了起來

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葵花籽與蔓越梅

豐富配料的葵花籽配上糖衣,咬下去口感豐富十足,可以吃的到葵花籽獨特的香味,蔓越梅淡淡的香氣就又不會把整體的味道蓋過

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外表是OREO

若你很喜歡吃甜點的話,這道你一定會很喜歡,OREO的風味整個讓甜味增加了好甜,就如同在吃甜點一般!但我還是覺得我比較喜歡有加了穀物的口感

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總之,這些都是非常適合當下午茶與隔天早上當早餐使用,多種類的變化在臺北地區除了夜市攤販,就只有淡水店這樣多變化,若你沒有辦法機會來到淡水,可以嘗試用電話訂餐!我個人非常推薦的小吃喔!

官網連結: www.kurtos.com.tw
|巧朵滋逢甲福星店|有提供外送服務
營業時間:週一至週五1500-2300
週六至週日 1430-2330
地址:台中市西屯區福星路236-7號
聯絡專線:0986-585-139
|巧朵滋逢甲文華店|
營業時間:週一至週五 1700-2400
週六至週日 1600-2400
地址:台中市西屯區文華路3-2號
聯絡專線:0986-585-218
|巧朵滋輔大花園夜市|
營業時間:周二、五、六、日 1700-2400
地址:新北市泰山區中山路2段666號 攤位A24
聯絡專線:0911-816-310
|巧朵滋淡水店|有提供外送服務 淡水區免運費有提供外送服務 淡水區免運費
營業時間: 11:00~23:00
**非營業時間預約專線:0963-630-897**
【無店休日,若店休會在巧朵滋淡水店粉絲專頁及店面另行公告】
地址:新北市淡水區水碓街10號(6/6重新開幕)
聯絡專線:(02)26230897
|巧朵滋桃園興仁夜市|
營業時間:周二、五、六、日 1600-2400
地址:桃園縣八德市長興路46號 攤位S32
聯絡專線:0986-585-512
|巧朵滋高雄凱旋夜市|
營業時間:周一、三、五、六、日 1700-2400
地址:高雄市前鎮區凱旋四路700號
聯絡專線:0986-585-371

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  1. 貝寶推1
    WOW~~~好特別喔!!!第一次看到ㄟ!!!
    是說老闆也太豪邁了~灑配料完全不手軟ㄟ^^"

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