交通部觀光局阿里山國家風景區管理處，為開發大阿里山、235 區域和大草嶺觀光區等地的多元且具有特色的在地美食，邀請中華美食交流協會與地方業者合作，將在地業者，將「咖啡入菜」、「創新料理」等理念，將三大觀光圈集結起具有風格的極致美食與咖啡饗宴。