一日職人體驗

一日職人體驗 在成功海銀行 提領海女的日常 海邊採集在地食材與料理文化

一日職人體驗 在成功海銀行 提領海女的日常 海邊採集在地食材與料理文化
解開海女的潮間帶秘密,在台東成功的芝田海岸上,跟著海浪前進與後退,岩石間的縫隙與螺類融為一體,踏尋著一日又一日的觀察與實踐生活的一部分,在台東成功的海女的日常。在成功海銀行中,我們提領在地海女的故事,從大自然給予的自然食材,跟著海女學習怎樣處理海洋中的寶物,成為最鮮甜的大海滋味。一道道好料,罐裝瓶裝地保存時間、保存海味,搭配一碗自熬湯頭的煙燻飛魚野菜湯麵,將台東成功的海女日常經驗,濃縮成各種海女經典料理。