澎湖仙人掌冰推薦 澎湖235掌上明珠 全台唯一仙人掌珍珠超可愛

在澎湖仙人掌冰何其多,這次去澎湖踩線團最讓我驚訝的一家就是「澎湖 235 掌上明珠」,不僅老闆很正以外,熱情開放的個性對著仙人掌冰有莫名堅持的執著,除了使用澎湖在地食材,做著澎湖在地名產仙人掌冰、海菜冰淇淋、來到澎湖都要來一杯的風茹茶冰,不僅如此,還有老闆最自豪的「全台灣唯一仙人掌珍珠」,真的美到一個不行!

迎面著澎湖吹來的海風,我們一行人進入到澎湖 235 掌上明珠仙人掌冰專賣的店中,期待著會有怎樣的冰品。之前來過澎湖,也對澎湖獨有的仙人掌冰念念不忘,在路上的把噗小餐車上,都隨處可見品嘗仙人掌冰的美味與酸甜。

就因為隨處可見,讓我對「澎湖仙人掌冰」這道冰品,並沒有針對覺得哪一家特別好吃或合我胃口,反正夏季的澎湖熱得要死,遇到一家就吃一家,直到我遇見了 澎湖 235 掌上明珠仙人掌冰專賣的店……。

澎湖 235 掌上明珠的店面放著一隻招牌仙人掌,整個可愛。

 

澎湖仙人掌冰 掌上明珠菜單

澎湖 235 掌上明珠內的冰品種像不多,主打以澎湖在地食材所能呈現的仙人掌冰、海菜冰淇淋、風茹茶冰,若想要整體套餐冰品就可以選下面的花式冰品,純喝飲料的也有特調飲品喔。

主打在地原味的風格吸引了不少人前來朝聖與打卡,不得不說在 IG 上的打卡真的很多。

 

澎湖仙人掌冰推薦 澎湖 235 掌上明珠

澎湖 235 掌上明珠之前還被食尚玩家採訪過,不得不說後續造就了一陣風潮。經過老闆宣揚自己的冰品理念與實質創作,才知道要把在地的食材融合冰淇淋是有多難的一件事情,若今天不是經過老闆解說,我可能都還不知道製作冰淇淋在某種材料上是有困難度的。

老闆說:他當初為了要找適合自己的冰淇淋機器,堅持不添加任何的化學材料,跑了很多家製作冰淇淋機器的機器供應商,只為了能做出自己想要做的冰品。

光聽老闆研發的一些故事聽了我都頭痛了,如同冰淇淋機器的機器供應商一樣,你能不能做一些普通的冰淇淋口味就好,像是香草或巧克力等等。但若不是老闆的堅持,也許我今天就不會吃到這些有特色的冰淇淋。

#還好有老闆的堅持

義式冰淇淋單品 $75

這次吃了把全店的三種口味都吃過一遍了了, 下列就我個人喜愛的程度來說一下。

– 仙人掌冰淇淋:仙人掌的酸甜與順口都包含在裡面了,使用 90% 的仙人掌原汁所製作而成,果然來到澎湖還是要吃一口仙人掌冰淇淋最對味。若真的要講與外面把噗相比,而是把仙人掌口味的冰淇淋變得更加滑順啊!

– 海菜冰淇淋:第一次吃海菜口味的冰淇淋,著實難以想像其味道。但吃了一口才驚覺到根本是把海菜的味道,「濃縮再濃縮、提煉再提煉」十字箴言,說是海藻精華也不為過啊!但海菜口味變成冰淇淋卻沒有違和感。

– 風茹茶冰淇淋:來到澎湖都隨手一杯的風茹茶,變成冰淇淋口味還真的有點不習慣,但卻出乎意料的合胃口,不僅濃縮了整體風茹茶的味道,怎麼可以這樣好吃。

掌上明珠冰品 $148

用北海道牛奶製成的雪花冰,搭配仙人掌醬可以淋在雪花冰上享用,上面還有一顆仙人掌愛心冰,旁邊有仙人掌冰淇淋,根本就是愛吃仙人掌冰的你一口氣就可以享有不同種的吃法,真的超推薦你直接點這道。

全台灣唯一的仙人掌粉圓,真的是太美了!聽老闆說,因為仙人掌的紅色遇到熱就會沒有,所以只能做成比較小顆的粉圓,但口感一點都不輸普通的粉圓,一樣 Q 彈有咬勁。更何況顏色還是粉嫩嫩夢幻的粉紅色,難怪許多人到了澎湖 235 掌上明珠都推薦這到冰品。

#當我跟老闆要求可不可以再來一碗珍珠,在場的大家都笑了

 

你不得不知道的  澎湖仙人掌冰由來小知識

吃著澎湖在地的仙人掌冰,許多店家使用仙人掌的紅色果實原汁,做成澎湖當地發展的在地冰品。但其實這樣隨處在澎湖可見的仙人掌,可是從 1645 年由荷蘭人所引進,栽植於澎湖的歸化種植物,實質上在澎湖能生長的仙人掌科總共有六種,但只有一種可食。

路邊常見的這些澎湖食用仙人掌的學名為 Opuntia tuna (L.) Mill.Opuntia polyanthaOpuntia multiflora (各種不同品種)。

名稱:掌上明珠仙人掌冰淇淋
電話:06-9272323
營業時間:一~日 08:00 ~ 21:30、花火節前開始營業13:00-21:00
地址:澎湖縣馬公市民族路41號 (google map)
備註:



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