崁頂部落 小米餐桌 餐桌上的部落旅行 用一道菜換一個部落故事
一起 kaiana 崁頂，這次藉由部落學習工作營到崁頂，也把金蕉媽的可愛小菜園做個竹籬笆，也幫崁頂部落的部落餐桌，妝點不一樣的植物染天空布幕，這些都是與部落的人們，一起完工的驕傲。起初，在自我介紹的時候，就有人說是為了小米餐桌而來，讓我們跟著看看，到底在崁頂會有怎樣的部落餐桌和晚上的精彩慶祝同樂晚會吧！
崁頂部落唯一部落餐桌
依舊記得第一天，大家自我介紹的模樣，從台灣各縣市來到崁頂部落的人們，總是為著各自的理由，抵達崁頂。其中，有一位志工的介紹讓我印象深刻，他說著：「起初不是為了要來做志工，是想看崁頂部落之小米餐桌美食，期待著可以吃到。」
阿，完全就是個吃貨阿。
當時候的我，聽完她講了這一句，讓我回想到之前於 2019 年參加了幾次的部落餐桌體驗，依舊對於不同部落能呈現的美食文化，感到能體驗過幾次，就覺得十分萬幸。
學習工作營的第三天，我們期待著期將完工的金蕉媽時尚竹籬笆，有個下午休息的小空檔時間，每個小隊都分開著進行排練與討論，晚上的「一起 kaiana 崁頂」的同樂晚會節目片段，那是個期待的夜晚。討論完畢，我們回到了金蕉媽時尚竹籬笆，看到這美到哭的裝飾與入場儀式，怎麼可以美成這樣啊！（早知道中午的南瓜米粉就少吃一點）
從桌上的擺飾，使用在地植物與鮮艷的花朵，打造一個又一個的望向縱谷的餐桌，視野中即是部落學習工作營的播種小米田，旁邊的大樹與盪鞦韆，盪出一個又一個舌尖上的美食體驗。咬著橄欖與洛神，獨特有的酸甜滋味，搭上在地種植的小芋頭，與台中大甲芋頭相比口味較 Q，但我就愛這一味。這樣看次簡單的小點心，搭配著身後方淡藍色的天空與被夕陽稍微染過的淡黃色雲朵，工作告一段落，那被微風吹拂的傍晚時段，那只是前菜而已。
▲ 橄欖與洛神，成為美麗的一朵花
▲ 已經忘了倒出茶是叫何名，只記得解暑、解渴又好喝。
以為這樣就沒了嗎？不，你太小看地方部落總是會給你的驚喜感，剛剛只是開始，更重要與精彩的現在才要開始。從上菜秀又是一連串的驚喜，崁頂部落的小米飯香又黏，搭配著部落天婦羅炸野菜，咬下卡滋卡滋傳出野菜香，旁邊點綴得茄子也煮得好嫩，成為瞬間秒殺菜色。
▲ Bisazu 重量登場
正當以為，來到部落就只是野菜吃到飽的畫面，不，只見的第二小隊的隊輔 Bisazu 端著一大盤的豬肋排、地方種植的地瓜、部落必有的山豬肉、醃製的
蕗蕎，進場還有搭載著不同凡響的上菜秀，大家又驚又喜狂叫不已，很像餓了好多天終於有飯吃的感覺。小米炸起司球、在地奶酪，當成了最後收尾的甜點。
一手端起小米酒、一手拿著豬肋條，大口吃肉大口喝酒。感恩所有志工、部落夥伴，還有在背後努力的工作人員們，有你們一起工作，真好。
若你沒空參加部落學習工作營，但也可以來參加崁頂部落的小米餐桌喔！詳細活動與資訊在縱谷原遊會中有！
縱谷原遊會活動資訊
指導單位：交通部觀光局
主辦單位：交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處
執行單位：蓋亞那工作坊、雅比斯國際創意策略股份有限公司
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