基隆八斗子附近有許多景點可以基隆一日遊，但隱藏在八斗子這邊有一家春興水餃店，卻是假日人潮天天爆滿，到底水餃有多好吃？更是基隆人的私房口袋名單，許多人前來只為了要買，已經包好的生水餃回家煮，外地的遊客更是準時開店時間就在門口等，只為了吃一份水餃。

八斗子一直都是我假日有時間就可以開車前來晃晃的地點，有別於基隆其他地方，八斗子比較像是一個在地熟悉的遊客，只是想要找個地方好好地看著海，不受其他觀光人潮所影響，找尋個簡單的海岸，看海舒壓。

特別像是潮境公園有著超大視野可以凝視海邊，熱門的望幽谷也是大家很愛走走拍照的景點，近期興起的國立海洋科技博物館、八斗子觀景平台、大平海岸等等。

若要說是這附近美食卻很少，因此要來推間一家春興水餃店。

我一直都知道春興水餃非常熱門，像是假日或連假時間都是一位難求，不然就需要在外面等候多時。還好今天特地選至平日前來，雖然是沒有什麼其他遊客，但光是當地人就已經把餐廳整個塞滿了，恩。

基隆美食 春興水餃菜單

春興水餃店的水餃都需要點 15 顆起跳，一開始原本以為 15 個會很多，但其實水餃尺寸都比較偏小，所以女生點個 20 個我都覺得沒有什麼問題。若不吃水餃的還有其他炒飯、湯麵類可以選擇。

不過，既然來到了春興水餃，就給它水餃點下去吧！

春興水餃，每份至少要點 15 個。

不過跟朋友一行人商討之後，還是決定點基本盤的 15 個幾個人分，後續想說去基隆夜市逛逛（但實質上基隆夜市沒有什麼好吃的…..）

我喜歡春興水餃的質感，外皮稍微有點 Q ，但又不會煮得太過於綿甚至於爛掉，水餃餡應該是韭菜與豬肉的組合。尺寸迷你真的可以一口接一個，搭配桌上的水餃常見的醬料，醬油、黑醋、香油等，自行調配。

蛤蜊湯 $50

覺得點一盤水餃太過於孤單，喝點湯總是不錯的，既然在基隆那就點蛤蜊湯吧！50 元的蛤蜊湯內，蛤蜊真的有夠多而且顆顆飽滿又大粒，新鮮就是好呵！

名稱：春興水餃
電話：02-24690300
營業時間：二~日 11:00 ~ 20:00
地址：基隆市中正區環港街68號 (google map)
備註：停車可以找路邊停，但附近容易被拖吊請找路邊停車格