[美食] 台北板橋 赤哥汕頭火鍋板橋文化店 台南溫體牛肉與肥嫩草蝦 招牌沙茶根本萬能沾醬 捷運板橋站

大家對台南的溫體牛肉一定不陌生,現在即便不用特地跑到台南,也可以吃到溫體牛肉了。

赤哥汕頭火鍋位於捷運板橋站走路不到五分鐘的一家店,除了自己獨有的溫體牛肉,

各種肉類或其他火鍋肉片、新鮮不踩雷的海鮮外,就連一般火鍋料都有獨門有名的。

赤哥汕頭火鍋其實在台北市還有一個松江總店,我這次來到的是板橋的分店喔,

捷運板橋站走過來其實不需要很久,差不多五分鐘就可以抵達,

若開車的附近有停車場可以停,看是要停板橋車站底下或其他停車場都可以。

 

赤哥汕頭火鍋其實整個店面不難找,按照google map就在大馬路上面,

光是招牌就很顯眼馬上就找到了。再來之前也按照慣例查了一下網路上的評價,

也都是大多數讚嘆這邊的溫體牛肉與其他食材品質很棒,雖然我已經很久沒有吃溫體牛了,

不僅讓我小期待一下~~~

我到的時候差不多是平日晚上六點多,所以店內還沒有很多人,

但我進去沒多久,已經在看菜單的時候就有好多桌進來用餐了。

光是平日就有滿到這樣的程度,更不用說假日應該要訂位才吃的到吧!

每個位子與位子之間空間還蠻大的,除了一般常見的四人桌椅,還有圓桌呢,

看來可以容納相對比較多人數的聚餐,赤哥汕頭火鍋大家一起分價錢也差不多。

赤哥汕頭火鍋的菜單如上,上面的價錢寫得一清二楚很方便,

但其他菜與火鍋料都是在冰箱裡面自取,也都採取單點式價錢。

湯頭部分像是赤哥汕頭火鍋傳統招牌的扁魚湯或冬菜清湯,也可以選擇鴛鴦鍋

除了原本的價錢以外,還需要再收5%服務費,若有開瓶每瓶收200元的開瓶費喔!

研究好久的菜單,點了一些東西,其他的我就去冰箱裡面直接拿。

其實也有小小的菜單桌上立牌可以看,桌上有小垃圾桶與其他夾子等用品

點好了菜單就可以去冰箱拿其他的食材了,當然赤哥汕頭火鍋最重要的就是它們家的招牌,

萬惡加什麼都好吃的沙茶醬!!

看看就這樣一桶阿,除了沙茶醬以外,外面一般常見的其他醬料也沒有少,

辣椒、白醋、香油等等都可以自己在挑選

結果所有的醬料裡面我只有拿了招牌沙茶醬,光吃沙茶醬會帶點緩緩的辣味,

這辣味還會隨著你吃越多沙茶醬那後勁會越強烈。

接著就來這邊冰箱裡面挑選食材了

在冰箱的最上面都有寫清楚一盤價錢是多少

光是赤哥汕頭火鍋的冰箱裡面,就有許多料是外面找不到的

最上方是菜,左邊會放點海鮮類像蛤蜊,右邊都是一些蔬菜火鍋料居多

若近拍一點,在每個前面都有放上火鍋料的名稱,很多都是一般在外面看不到的

什麼蔥燒章魚、炸花枝、爆漿雙蛋等等

火鍋基本盤茼蒿與高麗菜,還有自己專門的手打漿,

不管是花枝漿、三仙漿、還是自製海鮮漿,結果我拿了自製海鮮漿。

這邊還有三記的手工餃啊!

啤酒部分選擇很多,像是打狗啤酒阿,一般的台啤、烏梅汁。

最上面還有手工腐竹與紅糟排骨酥、彰化手工魚丸

結果我們才兩個人就點這樣一桌:簡單的高麗菜、茼蒿、腐竹、產地直送的溫體牛、

蝦、兩杯氮氣飲料、黃金泡菜、手打漿,若還有其他我沒打到地都以照片中為準。

腐竹拿去煮湯還蠻好吃的,我很愛吃豆類製品,不管怎樣吃

我們才兩個人吃而已,就選擇鴛鴦鍋的湯底 $100 (3人內)

不過光是湯頭,扁魚湯就具有濃厚的香氣,冬菜清湯有中藥的淡淡香氣。

台南溫體牛 大份 $680

原本想說兩個人點小份差不多,後來想說難得來吃溫體牛肉還是點大份的好了,

溫體牛肉的整個色澤就粉紅粉紅色,看起來好誘人啊!

而且隨便夾一小塊在火鍋裡面只需要幾秒的時間就可以吃了

看看這粉紅色的肉質,在沾點赤哥汕頭火鍋的招牌沙茶,

略帶點沙茶的清香又有點辣感,但又不失原本溫體牛肉的粉嫩質感

草蝦 $350

這草蝦真的是太過分了,每一隻肥美不說,而且這樣的份量就是七隻

其實每一隻蝦蝦的尺寸差不多就跟我的手一樣長,我的手全長也才16cm

煮起來肉質鮮嫩Q彈,而且還是鮮甜的海鮮味道,完全不踩雷

看到有新鮮貨,沒看過的氮氣飲品,我看了店家的介紹才知道原來是將氮氣打入飲品裡面

製造綿密的泡泡在飲料當中,喝起來會有綿綿的口感。

結果點了兩杯,一杯是黑啤酒,另外一個是烏龍茶

拿去燈光下面看了一下就是超級滿滿滿的泡泡,但非常細緻,喝起來也跟原本預想中的喝汽水感覺差很多

有一種微妙的感覺,我喝的是烏龍茶,雖然裡面有泡泡但也跟一般冷泡烏龍茶沒有兩樣

不過說真的在燈光底下,每一個細密的泡泡看起來會有點療癒阿!

黃金泡菜 $80

也一樣店家自己弄好的黃金泡菜,跟韓式泡菜相比味道也沒有這樣強烈,

但有一種轉換味道與開胃的感覺,若覺得沙茶味道太重可以吃點黃金泡菜開開胃。

 

吃火鍋還在等什麼,當然就把許多料丟進去阿,不管是手打漿還是其他丸類、菜等等

兩種湯頭兩種吃法,但我個人覺得加了沙茶又是另外一種感覺

後來店家還好心跟我們說一種吃飯,其實就是跟台南吃到的一樣,

簡單先在小碗裡面拿幾個牛肉片

在加入鍋內的高湯,但個人推薦要用清湯

 

把滾燙的高湯到進去,瞬間就變成台南版的牛肉湯啦!

而且這樣比原本在鍋內涮牛肉,同時還可以保留原本牛肉的清甜,真的沒想到有這一招,

下次大家若有來可以試試看!

 

赤哥汕頭火鍋-板橋文化店就在捷運板橋站附近,都採取單點式,價錢都可以自己拿捏

但建議還是三四個人來比較剛剛好,大推他們家的海鮮與溫體牛肉!

還有各式各樣不錯獨特的火鍋料與青菜,沙茶真的是招牌超厲害,

光給我沙茶配飯我好像就可以吃很多碗。

 

 

店名:赤哥汕頭火鍋-板橋文化店

電話: 02-22513522

營業時間:一~五 17:00~01:30   六日11:30~14:30  17:00~01:00

地址:新北市板橋區文化路一段100號

網站:fb粉絲團

備註:需要收5%服務費,開瓶費200元/瓶

  1. 停車資訊:捷運板橋站、板橋火車站走路五分鐘,若有停車需要可以「停亭停車場(特專三停車場)」或「板橋車站地下停車場」

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